火烧百变吃法，教你调制馅料，饱腹解馋

外面卖的甜品种类繁多，每人都能找到自己喜欢吃的那一款。至于我的话，最喜欢的就是豆沙饼，不过用传统做烧饼的手艺做的，所以也起名叫做豆沙烧饼，做出来的烧饼外皮酥脆，里面喧软还吃，搭配上甜甜的豆沙馅，超级好吃。而且不光可以当成甜品零食在聚会或者平时解馋，也可以用来当作早餐，即饱腹又解馋，再配上一碗热粥，美美的早餐就好了。

【名称】：豆沙火烧饼

【配料所需】：面粉300克 、植物油30ML 、温水180ML、 白糖30克

油酥所需：面粉170克 、植物油80克、 豆沙200克

【烹饪过程】：

第一步：首先我们先准备面团。和面盆里加入300克的平台面粉，然后倒入30毫升的花生油、30克的绵白糖，搅拌均匀后再一边加水，一边和面，直到将面粉和成光滑柔软的面团即可。揉好的面团需要静置半小时待用。

第二步：面团准备好，下面准备油酥。取一面碗，碗里加入170克的面粉，然后再加入80毫升的花生油，搅拌均匀后揉成小面团静置。

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第三步：面团和油酥都醒发好了后就分别将面团和油酥都分成十二等份，所有面团都揉圆后用手掌压扁，油酥揉成圆球备用。

第四步：然后就没个面饼包上一个油酥，然后将油酥都包进面饼里，收口一定要收紧，然后收口朝下，压扁待用。

第五步：所有的都包好后，就用擀面杖擀成长舌状，然后从一头向另一头卷起来，然后按压扁后再擀成长舌状，再从一头卷起来，收口收紧。

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第六步：所有都按照这个方法都卷好，一定要重复两遍擀和卷的过程。都做好后静置几分钟。

第七步：醒发好的面卷从中间再按压成小面饼，然后再用擀面杖擀成薄薄的圆面片，然后就和包蒸包一样，将豆沙馅包进去，收口收紧后将它揉成圆球后，用手稍微按压成小圆饼即可。所有都这样做好。

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第八步：准备一烤盘，上面铺上一张油纸，然后将包好的生坯一一码在烤盘里，然后再刷上一层蛋黄液，最后撒上适量的熟白、黑芝麻即可。

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第九步：如果烤箱不经常用，需要提前五分钟预热，调好需要的温度，预热结束后就将烤盘放进烤箱的中下层，然后160度上下火烤上半小时即可。

一份酥脆香甜的烧饼就做好了，不管是当早餐还是零食都是可以的，超级好吃，趁热就吃了三四个，好吃的根本停不下来。

【烹饪小贴士】：

1、一定要反复多擀几遍，这样做出来的烧饼里面暄软，口感更好。

2、豆沙馅买的是现成的，不过也可以自己在家里面做红豆馅，而且自己做的新鲜健康。不过也可以换成其他馅料，例如蛋黄、板栗馅、芝麻馅等都可以。

4、烤箱的温度和烤盘的位置可以根据自己家烤箱的具体情况来定即可。

5、烧饼烤完后，再取烤盘的时候，一定要注意安全，以防烫伤。

6、吃剩的烧饼可以放凉密封保存起来，什么时候想吃就可以。