这些京味儿十足的小吃,你一定不能错过
- 周小小
- 2019-12-27 23:48
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御食园驴打滚
以前从未来过北京,好奇驴打滚究竟是什么奇妙的东西?原来是夹了红豆或者黑芝麻等等细腻馅料的麻薯,在黄豆面上打了个滚,沾着漂漂亮亮的色,从外到里,黄白黑,煞是好看。
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一口咬下去又糯又弹,饱满的馅料也甜滋滋的。
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稻香村茯苓夹饼
茯苓夹饼实在是一种漂亮的食物。淀粉烙成的外皮,薄如蝉翼,其白似雪。中间夹裹着厚厚一层夹心,常用果仁、桂花、蜂蜜、白糖、茯苓制成。一口咬下去,甜香味美,入口即化。
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一个个茯苓饼摆好在盘里,煞是漂亮,仿佛一个个小玉盘似的,中间裹满了甜。
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稻香村枣花酥
尝过国外精致的西式糕点,或许会觉得枣花酥是否长的有些简单了点?别看它其貌不扬,可是吃起来却丝毫不逊色。八片花瓣上都加入了满满的枣泥,一个个花瓣咬下去,入口满是酥软和枣香。
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它既可以当作点心,又可以在忙碌时用来当作加餐。厚实的酥饼和馅料,就像老北京给人的感觉一样厚重而大气。
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宫御坊龙须酥
龙须酥由小麦精粉、麦芽糖等原料精制而成,色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、入口即松、回味甘甜。绵密的触感让人沉醉,甜丝丝的味道让人心迷。
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它据说是古代皇帝吃的小食品,已流传民间二千余年了。能尝到千年前就有的美食,也是一大幸事呀。
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全聚德烤鸭
全聚德,北京最响亮的烤鸭招牌。烤鸭撕片,外皮金黄,脆香却不腻;肉质鲜嫩细腻,紧致扎实。蘸上烤鸭独有的蘸料,夹些葱丝黄瓜丝,薄面饼裹着一卷,一口咬下去实在是人间至味。
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如若亲友在外难来北京亲自一尝美味,寄去一盒烤鸭,实在是很棒的送礼选择。
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御食园冰糖葫芦
“卖——冰糖葫芦喂——”小时候窗外的冰糖葫芦小贩总是这样拖着长音大声叫卖着。糖葫芦实在时难以让人拒绝的美味,酸酸的山楂球裹着蜜糖,变得软软黏黏。
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酸甜可口,老少皆宜,是很好的零食之选!