一周喝2次它，暖身御寒，对女人尤其好

红豆黑米粥

三人份所需食材有红豆40克、黑米80克、糯米40克、红糖3小块、枸杞30粒。制作过程中的注意事项总结在最后了，小伙伴们记得看。

详细制作方法：

1.红豆要提前用常温的水浸泡4小时以上。我们可以在前一天的晚上把红豆泡好。水要足一些，这样红豆才能吸收足够的水分。

红豆有圆形和长形之分，圆形的为红小豆，主补血养心；长形的为赤小豆，擅利水祛湿。此方要用圆形的红小豆，不要用错。

九鲤湖红小豆

2.黑米和糯米淘洗干净后，浸泡1小时。因为不是所有的朋友都适合吃泡豆水，建议您把红豆和两种米分开浸泡，这样泡米水我们可以用来煮粥，泡豆水就不要了。

黑米和糯米的比例为2比1，我觉得口感很好，您也可以按自己的喜好调整。黑米浸泡时会有落色的情况，浸泡水的颜色应为紫棕色，那是花青素溶出造成的，属于正常现象。

九鲤湖黑米

3.将红豆、黑米和糯米一起倒入到砂锅中，加入足量水开始煮制。大火煮开后转中小火熬煮60分钟。我喜欢稠糯的口感，所以多煮了一会儿。红豆软糯，米汤浓稠就说明熟了。

4.加入红糖再继续煮制3分钟，用汤勺搅动以加快红糖的融化。强调一下，您在食用红糖补气血时，万万不能用超市里买的那种粉状的赤砂糖哟，我们说的是老红糖！

有朋友留言问，什么是老红糖？老红糖是将甘蔗榨汁后，用传统手工方法熬制出来的。而赤砂糖是工业化白砂糖后剩下的尾料，补气血不能用赤砂糖。教您一个最简单的方法，看一下的配料表，成分只能是甘蔗，其它都不对。老红糖的糖块非常容易掰开，断面因为没有被氧化，所以颜色应该很接近甘蔗的原色，还会有大小不一的气孔，这些都是帮您挑到好红糖的小技巧。

古方老红糖

5.红糖融化后，撒入清洗干净的枸杞就可以盛上一碗热乎乎的红豆黑米粥啦，暖身御寒，气血双补，还能吃得美美的。在寒冷的冬天来上一碗，超幸福哇。

注意事项：

有的朋友在煮粥时，把红糖和其他食材一起倒入锅中同煮，这样做不正确。煮汤粥放红糖都要在临近收尾时，口感最为理想的同时也最大限度地保留其营养。

冬天，坚持一周喝2次它，暖身御寒，气血双补，对女人尤其好！这道红豆黑米粥不仅适合女人补气血时食用，男人、老人和小孩子都适合经常食用。