栗子和鸡肉怎么那么配？焖米饭绝配！

就不说冬天的栗子有多绵密酥糯，也不说栗子和鸡有多么绝配。你光想象一下，用栗子鸡的鲜美汤汁，替代煮米用的水，那米饭岂止是“入味”二字可以形容的？开盖一锅油润润的，香气和鲜味交融。

我用的鸡肉是脱骨后的鸡腿肉，煮得酥酥烂烂，满口柔韧，肉汁饱满。我把脱骨方法仔细教了，记得去试试看。

圣农冷冻鸡全腿

1、鸡腿去骨的方法：先用剪刀绕着鸡腿根剪一圈，把骨头和肉分离，再从中间开始剪到底。

2、接着用剪刀绕着骨头边缘，将肉和筋膜剪掉即可。

3、另起锅，热锅热油中小火放入2瓣大蒜切成的蒜泥、2片姜切成的姜末爆香，下鸡腿块炒至鸡肉发白，放2勺生抽，4勺老抽，2勺蚝油，1勺糖，倒入325ml清水，8个生板栗仁，切半，放入锅中，搅匀并煮沸。

4、250g大米洗净，留少许水，放入电饭锅中。

5、将板栗鸡腿肉连汤带料倒入电饭锅中，按下煮饭键即可。

*板栗很吸水，如果板栗减少或者增加，水也要跟着相对减少或增加。

6、开盖拌匀，汤汁完全渗透入米饭。

盛出，撒葱花。

板栗鸡腿焖饭完成！