玩转汤圆新吃法，好看好吃营养高

冬至是二十四节气中重要的节气之一，也是中国民间比较注重的传统节日，曾有“冬至大如年”的说法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有冬至祭祀活动，直到今天，我国有些地区仍延续着祭祖的传统习俗。

冬至除了有祭祖活动之外，在饮食上也有着一些习俗，不过不同地区，冬至当天所吃的食物也不同，在北方一些地区，每年冬至，都有吃饺子的习俗，而在我们南方部分地区，冬至则会吃汤圆，圆圆的汤圆，意味着“团圆”“圆满”的意思，因此冬至吃汤圆，也有象征着家庭团圆和谐的美好寓意。

身为一个南方人，那今天就教大家做一款不一样的汤圆——黑枸杞酒酿汤圆，传统的汤圆，汤水几乎没啥味道，而今天这款汤圆，汤水是用的黑枸杞和酒酿熬煮出来的，用它们来煮汤圆不仅味道更赞，颜色也超好看的，最重要的是非常有营养，而且因为加了酒酿的关系，所以它能够很好的促进血液循环，可达到缓解手脚冰凉的问题。小伙伴们趁着冬至，赶紧做起来吧，和家人一起分享这款暖暖的冬至美食！

【黑枸杞酒酿汤圆】

所需食材：黑枸杞10克、糯米粉170克、热水121克、酒酿200克、清水1000克、小冰糖10个

1、先把糯米粉倒入大碗内，然后将121克的热水一边倒入糯米粉碗内，一边用筷子搅拌成絮状。这里用到的热水一定要是刚烧开的热水，只有热水烫过的糯米粉，最后搓成球的时候才不容易开裂

展艺水磨糯米粉 500g 汤圆元宵雪媚娘年糕糍粑面粉烘焙原料

2、晾至不烫手后，用干净的手揉成光滑偏软的面团。温馨提示，因为不同牌子的糯米粉，吸水率不同，如果你揉好的面团比较粘手，那么可以适当添加些糯米粉进来，如果偏干，那么就再加点热水。

3、将混合好的面团均匀的分成若干小份，然后搓成圆形待用

4、接着把黑枸杞泡在水里洗一下，把表面的浮沉洗掉，洗好后将其捞出

5、把洗好的黑枸杞、200克的酒酿、10个小冰糖和1000克的清水倒入锅内，大火煮到沸腾

6、待锅内汤水沸腾后，倒入做好的小汤圆，中火煮到汤圆飘起后，转中小火再煮1分钟，即可出锅

7、冬至进补，汤圆就该这样吃，驱寒暖胃，气色红润，尤其女人要多吃

小贴士：大家除了加黑枸杞之外，还可以放点红枣片进去，另外食谱中，酒酿和清水的比列不是绝对的，大家可以根据自己的喜好，自行调节用量比例。