挑选合适餐具材质，让家人健康百倍

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陶瓷

“美食不如美器”，是中国人的器用之道，而陶瓷，就是那个美器。陶瓷质地紧实，硬度高，容易清洗，而且洁白光亮，可以上色绘图，做出更多造型，什么类型的美食都能够撑起来。

陶瓷的釉中含有铅，如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准，就可能使餐具含有较多的铅，当食物与餐具接触时，铅就可能溢出釉的表面混入食物中。大家在挑选瓷器时，要避开那些表面多刺、多斑点、釉质不够均匀甚至有裂纹的陶瓷产品。当然，这不包括那些故意做成斑点、不均匀的特色餐具。

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玻璃

由于其透明的特性，一般用来盛放色彩丰富的水果或蔬菜沙拉，展现出食物本身的颜色，配上碗壁上的水珠，生机满满。玻璃也很容易清洗，一般不含有毒物质，但有时会“发霉”，这是因为玻璃长期受水的侵蚀，会生成对人体健康有害的物质，要经常用碱性洗涤剂洗除。

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木质

木质餐具带给人的不仅是温暖，还有一种安心感。触摸着餐具表面的凹凸不平或细腻光滑，用心去感受它的古朴与自然，吃饭就是一种自然而然的享受。木质餐具与陶瓷、玻璃相比，最大的优点就是耐摔，不用小心翼翼，但因为木头的纹理，不是那么好清洗，而且容易发霉。

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