鱼丸怎么挑？这几个技巧是关键！

鱼丸吃起来十分方便，只需要将它放在水里煮熟或者是炸熟，甚至烧烤都可，不仅可以当小吃，也可以当成菜肴，深受人们的喜爱。但是市面上的鱼丸那么多，我们又该如何挑选呢？

一、“望”

鱼丸口味的好坏有着很不一样的味觉享受，材料的实在与否自然是衡量鱼丸质量好坏最重要的一个标准，真材实料打造出的鱼丸当然有其无法替代的独到美味。咱们就以鲜虾丸子为例，是真材实料的虾做的丸子，颜色较为自然，而且虾粒是肉眼可见的那种。反之，一些虾丸因为加了增白剂，其白色会白得很抢眼，而且没有虾粒。

二、“闻”

正宗的鱼丸，淀粉、盐等一些少量的添加物以外，其他添加剂很少，经过冰箱冻过后，只有淡淡的来自海鲜的鲜味，是没有什么其它味道的，如果你闻到很浓的添加剂的味道，那就不要选了。

三、“捏”

品质好的鱼丸弹性十足，手捏后会发现其反弹原位的时间很快；反之，质量差的丸子虽然也有弹性，但手捏后反弹较慢，优劣一捏就见真晓。

四、“尝”

将买来的鱼丸放入盛清水的锅煮熟，肉质紧实、咬在嘴里有弹性，没有淀粉味的丸子质量较好。比如，虾丸一咬开就有鲜虾的味道，很脆、很Q、很弹；而假冒虾丸因为加了太多的淀粉和添加剂，粘性很大，有时还会有一股浓郁的鸡精味道。

这里需要提醒大家的是，散装的鱼丸尽量不要买，虽然是比较便宜，但是并不能保证其质量。应该选择正规厂家出品的鱼丸，品质和口感都能得到保证。此外，还应当关注配料表和营养成分表，尽可能选择蛋白质高的，比如我家中常备的味先海鲜丸，就是极好的！

味先鱼丸海鲜丸

如果你实在不懂得如何挑选，就试试味先家的海鲜丸礼包，一个礼包中有虾丸、鲅鱼丸、墨鱼丸、鱿鱼丸、扇贝丸五种口味，每种丸的用料都是诚意满满。例如虾丸，每颗丸子中虾肉的含量竟然达到了85%，这可谓是丸子界的翘楚了！咬下去，每颗丸子都保留了食材本真的鲜味。亲测，是非常地道的一款海鲜丸，身为吃货的你不容错过！

以上就是关于鱼丸的一些挑选技巧，只需依照这几个方法，大家应该都能挑到品质高、口感佳的鱼丸，如果你不想费神，那就试试我家中常备的味先海鲜丸吧！