冬日美味椰蓉球，5分钟做一盘健康小零食

饼干是生活中不可缺少的小零食，之前的文章介绍过饼干的起源以及它的历史发展，由此可以看出饼干对于人类的生活有不可缺少的价值。

它的优点非常的多，首先是耐储存，饼干的耐储存绝对比其他食物要长很多，除此之外还能迅速帮助人体补充能量，外出携带起来也十分方便。

任何事物都有双面性，有利也会有弊，饼干有它存在的优势，也有缺点，因为它的制作材料和工艺，所以饼干热量较高，吃多了肯定会增加脂肪，而且为了追求口感上的美味，饼干加入的油脂和糖类也较多，所以饼干适合在饥饿或者加餐时食用，不建议一吃完饭就吃饼干，这样会造成热量囤积，只要注意好这一点，饼干也可以放心吃。

如今社会发展迅速，零食玲琅满目、花样繁多，但是也正是人们在追求口感和味道的同时，添加剂也走进了我们的生活，虽然国家对于食品中添加的添加剂有严格的要求，但是日积月累的积攒，身体摄入的毒素也会随之增多，人体的肝脏和肾脏对于有一些有害物质还是无能为力的，那么排不出去有害物质随着血液循环，最终影响了身体健康。

随着社会迅速发展，人们对于养生和健康的关注也是日益加深，很多人选择自己手工制作食品给家人吃，给家人带来健康的同时，也体会到了制作的乐趣。接下来分享一款黄油椰蓉球的做法，有孩子的宝妈们可以试一试给自己的孩子做一做这款饼干零食，非常的软酥可口，学会了不用再给孩子买饼干了。

话不多说，接下来开始分享，做法十分简单，需要的材料也很简单，省时省力还省材料，喜欢的朋友可以试一试，真的很好吃。

【黄油椰蓉球】需要材料椰蓉160克、蛋黄4个、黄油120克、糖粉50克、牛奶40克、低筋面粉85克

开始制作第一步：黄油要提前室温软化好，将软化好的黄油放入一个较深的容器内（避免打发时黄油溅出来），将糖粉放进黄油中，用电动打蛋器打发至黄油体积发白，光滑细腻。接着少量多次地加入蛋黄液，搅打至蛋液与黄油完全融合。其实这一步打发的做法跟黄油曲奇是一样的，如果这一步出现了油水分离，就已经失败了，出现油水分离的原因只有一种就是鸡蛋或者黄油温度过低造成的。

第二步：将蛋液充分打发融合后，接着少量多次地加入牛奶打发至完全融合，接着椰蓉倒进黄油中用硅胶刮刀刮拌均匀，最后再筛入低筋面粉，压拌成团后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏10分钟。

第三步：冷藏好后取出椰蓉面团，分成10克每个的小剂子，用手搓圆，搓圆即可不要过度搓，将搓圆的椰蓉球均匀地沾上椰蓉，放入烤盘中。烤箱提前预热上下火180度烤20分钟左右。

椰蓉球烤好后取出来晾凉就可以了，趁热吃与冷却后吃，口感微微有些不同，趁热吃的时候椰蓉香气会更加浓郁，一口一个的椰蓉球饼干，吃起来酥软可口，椰蓉黄油的香气交织着充满了口腔，咀嚼时有一种快乐油然升起，原来幸福很简单。

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制作技巧

1、黄油一定要提前室温软化好，从冰箱中取出来至少要放置2个小时以上，否则容易造成油水分离，一旦出现油水分离的问题，就说明黄油打发已经失败了。

2、鸡蛋从冰箱中取出来也要放置至室温状态才可以使用，鸡蛋过凉也会引起油水分离。

3、黄油要打发至体积变大，颜色变白，细腻光滑的状态后再添加蛋液，添加蛋液要少量多次地加入，每次加入要搅打均匀后再次加入，牛奶也是跟鸡蛋一样。

结语刚才分享了一款黄油椰蓉球，这是一款饼干零食，一口一个，吃起来椰蓉黄油味浓郁，很适合有孩子的宝妈做给孩子当作零食吃，没有任何添加剂，健康好吃又简单，如果大家喜欢的话欢迎点赞转发，感谢大家的阅读，今天的文章就分享到这里，再度感谢大家的阅读！