来一道酸辣藕丝，清脆爽口让人吃了还想吃

哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时刻了，今天小编要给你们分享一道特别家常的美食，这道家常菜的名字就叫做酸辣藕丝，然后在我们生活中是比较有名的一道家常菜，并且吃起来清脆爽口，还有一种微甜的感觉，所以受到很多人的喜爱。并且莲藕的营养物质也是比较丰富的，富含丰富的维生素和蛋白质，还有各种微量元素，都是我们身体中所需要补充的营养物质。

我们往莲藕中加入适量的米醋之后，吃起来特别酸辣，所以也是一道特别开胃的美食，如果你没有胃口的话，可以选择制作这样一道酸辣藕丝，不仅提胃口而且吃起来特别的下饭。并且这道美食做出来的成品是非常鲜艳诱人的，让人看着就有胃口，如果你也喜欢吃的话，就跟着小编一起做起来吧，一定让你爱不释口。

准备食材：

莲藕300克，干辣椒30克，米醋20克，白糖20克，食用盐10克，香葱20克，生姜20克，蒜头20克。

制作方法：

1.首先我们把所有的食材准备好，我们把莲藕用清水清洗干净去皮，然后把莲藕首先切成薄片，接着再改刀切成细丝，然后把切成细丝的莲藕过一遍凉水，放入盘中备用。接下来我们把干辣椒清洗干净切成细丝，把香葱切洗干净切成葱花，把生姜洗干净去皮切成姜末，把大蒜去皮拍碎剁成蒜末，所有的食材准备好之后装盘备用。

2.接下来起锅烧水，烧开之后加入适量食用盐，然后把藕丝放入锅中焯烫20秒左右，捞出来放入凉水中过一遍凉水。接下来热锅烧油，油温烧热之后把生姜末，大蒜末，辣椒干，放入锅中煸炒，直到煸炒出特别诱人的香味之后，接着再把藕丝放进锅中和这些配料一起翻炒，翻炒片刻之后往锅中加入适量的食用盐糖，白醋翻炒均匀，让藕丝充分的入味。

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3.如果你是喜欢吃酸一点的，可以多放一点白醋，翻炒两分钟左右，我们便可以把这道藕丝盛出来装盘了，因为这道藕丝要做出比较清脆爽口的口感，所以不需要炒太久，装盘之后根据自己的喜好撒上适量的葱花，接下来就可以开始品尝了。这样一道制作简单的酸辣藕丝就做好了，你学会了吗？学会了就赶快在家试一试吧，吃起来清脆爽口，并且味道清甜，不仅可以做给自己吃还可以做给家人吃哦。