享受美味生活，从选对砧板开始

砧板，它是每个家庭厨房中不能少的厨具之一。你知道吗？如果切菜板选择和保养错误就会直接危害到我们日常饮食的健康。

香港美食家蔡澜就曾在博客中提到，为有效防止可能引起的食源性疾病，日本政府规定切生鱼片必须用塑料砧板，因为它更不容易藏匿细菌。

很多人觉得年岁久的老砧板用起来更加方便顺手，殊不知老砧板的划痕正是藏污纳垢的好场所。即使每天用洗洁精清洗多遍，划痕中滋生的细菌也很难去除。因此，砧板使用2年左右就应更换。

砧板通常有塑料砧板，木质砧板，竹质砧，板钢化玻璃等，下面跟着小编一起来看看这些实用性的砧板，不同的食材需要选择不同的这边，才能保证做出健康美味的食物。

一、木质砧板

铁木砧板，被认为是目前最好的一种实木砧板，是因它具有出色的力学特性，质地坚硬，大部分人纠结实木砧板和竹制砧板，铁木木材坚硬、厚重，能够避免掉木屑的问题，就更不用说划痕了。

材质不同的菜板各有特点，但木制菜板相对更加安全，因为它们是天然的，没有添加其他物质，因此建议市民优先使用天然的木菜板。木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固。

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选用上等的实木材质，整体厚实耐用又不易滋生细菌，很适合平时的切剁使用，尤其是适合肉类的切剁，让你省力更省心。

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天然的优质铁木砧板，质地坚固，很适合酒店餐馆厨房使用，有着时尚的红色外形，而且纹理细腻无异味，长期使用更耐用。

二、塑料砧板

塑料砧板的一大优势是抗菌，与天然材质相比，它本身就具有抗菌的特点，且因为它硬度较高、不易产生划痕、无缝隙，因此最不容易滋生细菌。 同时，它还具有易清洁的特点，可以使用开水烫洗，也可用洗涤灵清洗，且冲洗后不易残留。同时，它还可以用洗碗机清洗。

在使用塑料菜板时，最好不要用来切很烫的熟食，因为高温会加速有害物质的析出；每次用过后，最好用50至60℃的热水冲洗，洗完马上晾干。而其他菜板也应在切菜后，及时洗干净并把水擦干，

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专为切水果切菜而准备的砧板，采用新型的抗菌材质，而且也很适合给宝宝做服饰使用，不仅轻便易切剁，而且耐用防霉。

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有着 Intertek认证抗菌材质，整体的质感简约大气，有着清新的三种颜色可以选择，带你感受别致的下厨体验，给家人更营养可口的饭菜。

三、不锈钢砧板

不锈钢砧板，它外形美观大气，而且用完了之后非常好洗，用海绵随便擦擦就干净了，还不会有异味家里有小孩的可以选择不锈钢砧板。

不锈钢砧板，还可以拿来做面点是非常好的，自己在家做面条、和面什么的都很实用，但是不易切剁排骨那些的，容易变形留下划痕。

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选用的是304不锈钢材质，擀面和切菜都可以使用，使用完清洗很方便，而且抗菌不易发霉，平滑的面板使用感更佳，让你下厨更贴心。

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专为厨房切菜而生，加厚的304 不过膝材质耐磨不易变形褪色，而且不会轻易留下切剁痕迹，免挂孔的设计使用更方便，而且不易发霉滋生细菌。