安全又高效，智能电压力锅应该怎么挑？

智能已经成为了生活中不可或缺的一部分，从曾经的传统压力锅再到现在的智能压力锅，经过这么几个阶段的发展，智能压力锅它所具有的功能还有内部应用到的技术都在不断的得到提升，如今它已经成为大家生活中得力小帮手。

虽然这种智能电压力锅是家家必备，但是还是有很小伙伴对它不是很了解。在面对市面上的各类繁杂的产品，也是一头雾水。所以今天，我们就来好好分析一下，如何科学的挑选一款优质的智能压力锅。

智能电压力锅的原理

其实电压力锅的工作原理也很简单，它主要是包含内锅、电加热元件，和温度/压力传感器。在加热的过程中，是由内置的微处理器根据读数的压力和温度传感器来控制的。然后根据食物类型来设置压力烹饪时间。

智能电压力锅的好处有哪些？

由于引入了电脑系统，锅内的压力得到了弹性控制，一旦锅内压力过大，电脑就会立刻断电保压，有效防止了因压力过大导致发生事故的几率，同时由于电压力锅都引入了动态密封等新技术，so基本没有传统压力锅可能出现的安全隐患。

而且它的操作也简便，对于很多不会烹饪的朋友来说，需要掌握火候、掌握温度、掌握时间，掌控一切和烹饪有关的因素，才能做出一道美味的菜肴。而使用电压力锅则不用考虑这么多，只需要将备好的材料放入电压力锅内，轻轻按下开关键即可。

如何选购合适的智能电压力锅？

①.看安全性：说到这种压力锅，我们总是会和爆炸联想在一块，尤其是当它发出"嗤嗤"声的时候，感觉超级不安全。所以电压力锅安全功能很重要，它直接影响着运用的安全。

而电压力锅的安全设备主要有限压阀和防堵罩两个部件，安全功能好的电压力锅通常选用手动排压的限压阀规划，当烹饪完毕后，经过手柄将限压阀调到排气方位完成泄压排压，即科学又安全。而防堵罩则会选用铝合金原料，并运用十字凹槽的规划，能有用防止压力锅堵塞，提升产品的安全性。

②.内胆材质：而压力锅的内胆好坏，则决定了压力锅的品质，它不仅关系到我们食用的健康，而且所体现出来的加热效果也不同，如今市面上的电压力锅主要用两种内胆，不锈钢内胆和涂层内胆。

首先这种常见的不锈钢内胆，虽然不锈钢不用担心涂层脱落，而对人体产生危害，but不锈钢需要注意的是，不锈钢一定要是食用级的。而且不锈钢内胆最明显的缺点就是粘锅。

而涂层内胆是市面上最常见的电压力锅内胆。涂层内胆又细分为陶晶内胆、黑晶内胆、硬氧内胆等。陶晶内胆表面附着一层陶瓷材料，能够发挥陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性。黑晶内胆采用的是高强度的合金材料，黝黑光亮强度高，内胆的表面硬度次于金刚石，易清洗超耐磨。

③.看容量：我们在购买电压力锅的时候，肯定是要考虑自己家里的人口的数量，不同的电压力锅的容量不同，而一般市面上的电压力锅主要有2L、4L、5L、6L几种，分别能够满足不同人口家庭的需求。

其实一般家庭来说4L大概够用了，满足4-5人是美问题的。如果是家庭人数多的or有很多来客的家庭。当然市面上还有8L甚至13L的大型电压力锅，不过这种大型的还是比较适合小型食堂来用了。

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家用智能电压力锅

美的家用智能电压力锅，打破传统的方正造型，采用圆润的线条设计，更显格调。郁金色加暖棕的配色，带来视觉上的双重享受。双釜的设计，不用担心美食会串味，使用起来很方便。大屏的数显，烹饪的状态一目了然，功能随心选择，操作更轻松。还有贴心的一键手动排气设计，缓慢排出不会烫手，十分人性化。

家用智能电压力锅

这款来自膳魔师的电压力锅。2L的容量配置，能够满足需求也不会造成浪费。采用了快速加压技术，360°立体加压，缩短了烹煮的时间，让美食更加香浓。它还集多功能于一体，智能的针对不同的食材和烹饪方式，找到专属的压力，让每一种味道都不重样。还有24小时预约、保温功能，随心享受新鲜的美食。

▲看不同加热方式▲

市面上常见的加热方式有三种：IH加热、磁性环绕加热和碟形底盘加热，这三种不同的加热方式有着不同的烹饪时间与烹饪口感。

①.IH加热：这种加热方式是通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，越过了加热盘的热量传导过程，升温迅速。采用IH加热方式的电压力锅使食材受热均匀，加热效率高，不易糊底。但价格上比较高，属于高端电压力锅。

②.磁性环绕加热：磁性环绕加热是在底盘加热的基础上做出的改良版，从多方位、多角度对食物进行加热，这样一来弥补了底盘加热时造成的受热不均缺点，而且还能够避免水蒸气回流，有效缩短烹饪时间，有利于提升食物的口感。这种加热方式的优点在于食材受热均匀，不会造成糊底。

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智能全自动电压力锅

这款九阳智能压力锅，拥有智能的8段调压，能够自动识别不同的食材，然后释放不同的压力，进行烹煮，能很好的锁住鲜味。触控的大屏设计，一键即可搞定，还能随时掌握进度，让我们的烹饪更放心。还有贴心的24小时预约功能，和8种保护设计，防止漏气、防堵等，随时保护我们的安全，使用更便捷。

智能IH加热高压锅

来自松下的这款智能高压锅，采用了个性十足的滑盖式解锁，还有双屏设计，顶部是智能的光显触控屏，前面是LED液晶大屏，整个机身看起来非常炫酷，科技感十足。三段的压力可以选择，把营养锁住。IH变频加热，让大火力立体环绕，受热更均匀持久，不会出现夹生糊底的情况。快速的冷水降压设计，我们可以根据烹调时压力不同，而向注水口注入不同的水量，来节约料理的时间。

▲智能功能设计▲

①.预约功能：大部分电压力锅都有这个功能，特别是对没有多少精力做饭的上班族来说更加实用。自带预约功能的电压力锅可以在前一天晚上将准备好的食材放进锅中，一键预约后，第二天早上就能够准时吃到早餐了。

②.中途开盖功能：如果想要中途加点调料，就需要中途开盖功能了。有了它，在电脑的控制下就会自动排压，加入调料后重新关着，食材又会自动加压烹饪，使用起来非常方便。不过这样的电压力锅价格比较贵，建议预算充足的人选择。

③.安全合盖设计：最后电压力锅的合盖设计也要注意，因为电压力锅内部有高压，所以锅盖密封的严合性无疑是重中之重，得防止气压外泄，同时在打开它时也要防止烫伤人体皮肤。合盖设计主要看密封圈，挑选时要注意检查密封圈有无变形和龟裂。

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智能大容量电压力锅

松下的智能电压力锅，一体化的外观设计，突破了传统的滑盖式解锁方式，时尚又美观，整个锅身呈现出一种品质感。它还将蒸煮炖焖四种功能结合一起，让烹饪一步到位，满足我们的各种需求。还有一键式的电脑菜单，不需要手动设置，即使是厨房小白也能轻松的上手。

家用智能双胆电高压力锅

这款来自苏泊尔的电压力锅，采用了一锅双胆的设计，优质的内胆，沿用了传统的大锅弧线底工艺，结合了现代的技术，让加热速度更快更入味。3种口味可以选择，能够满足家人的日常所需。还要智能的记忆功能，能够默认上次的烹饪状态，不用反复的操作，一键快煮，十分的便捷。