教你杏鲍菇这样搭配着做，看着就下饭

冬天的时候很多家庭都喜欢喝小酒来暖身，那么今天要教大家在家里做一道简简单单的小炒，营养丰富而且做法简单，主要是成本非常的低，它就是杏鲍菇青豆炒牛肉。

杏鲍菇含有非常丰富的矿物质，蛋白质，还有维生素等等，它是可以提高我们的免疫力，还有祛脂降压的一个作用。

今天厨师长就教大家用杏鲍菇搭配着青豆，搭配着牛肉，做出人人都爱的小炒，喜欢的记得学习起来。

做这道小炒之前需要准备的食材：五块钱的牛肉，一个杏鲍菇，少许的青豆。所有的食材总成本都不超过10块钱，10块钱就能做出一碟的美味小炒，真的是太划算了。

1.我们买牛肉最好在卖牛肉的地方，让别人帮我们切好，自己回家切也可以，但是如果不会纹路切出来的牛肉就咬不动。

2.杏鲍菇清洗干净，然后用清水提前的浸泡着。

3.青豆我们只要里面的豆就可以，外面的青豆壳全部都可以扔掉。

4.食材准备好之后，每炒一样东西都是有步骤的，第一步是锅中热油放入少许的生姜，还有大蒜爆炒香后，再把牛肉放下去快速的翻炒。

5.最后才是放入青豆，还有我们的杏鲍菇，也要加入少许的水淀粉，然后调味，用小火收汁后即可出锅。

【烹饪要领】：

1.牛肉要首先放下去爆炒青豆和杏鲍菇容易熟透，所以这两种食材一定要最后才能加进去。

2.冬天之所以会选用牛肉来搭配杏鲍菇，主要是因为牛肉是非常滋补，多吃可以帮我们增加能量，抵御风寒。

3.做这道菜的最后千万不能只加清水，一定要加淀粉勾兑后的清水，才能让味道吸附到牛肉和杏鲍菇的表面，吃起来才香，看起来才有食欲。

金龙鱼 葵花籽清香型食用植物调和油5L/桶 食用油 人气爆款