雪花酥好吃挑选有诀窍，Get这几点！

但是呢，市面上的雪花酥真的种类非常多，材料也是有差别的，所以我们在购买时候要擦亮眼睛，否则很容易买到品质不好的雪花酥，不但影响口感，还会影响健康。那么好的雪花酥应该如何挑选呢？

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雪花酥、牛轧糖要分清

千万不要觉得牛轧糖和雪花酥都是一样的，它们的口感可是差太多了，要知道牛轧糖一般都是分为蛋白牛轧糖、明胶牛轧糖、麦精牛轧糖，而雪花酥相比麦精牛轧糖的高糖、蛋白牛轧糖的黏腻，在糖基中加入了坚果、果干这类食材，所以口感更酥脆，营养更均衡，所以在近年来是比较受欢迎的。

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购买时要看包装

看包装主要看的是配料表，雪花酥的主要原料是牛奶、糖分、黄油这些，所以选雪花酥的时候要一看奶源，二看雪花酥的糖分，因为不同的糖分选用决定了雪花酥的口感，其中绵白糖、海藻糖、蜂蜜都是主要原料，而后两个都是比较营养健康的糖分。

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雪花酥的外观也能看出好坏

挑选雪花酥的时候，优质的雪花酥往往表面都很光洁平整，没有裂纹、残缺，更不会有杂质，透明度也是比较好的，如果糖果的大小不完整还发粘，没有透明度，那不用说了，肯定是劣质糖果，千万不要买。

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这款千层雪花酥产自中国台湾，选用了台湾原产地优质无添加的食材制作而成，奶香特别的浓郁，在嘴里嚼劲十足，适中甜度不会过于甜腻，让人爱不释口。而且我最喜欢的，是它用的是真正的牛轧制成的，不是市面上那些用棉花糖制作可比的，加上手工制作的口感更好，在包装上也用得是精心的礼盒设计，用来送礼是非常拿得出手的！