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烘焙大师养成记,烘焙利器来助攻

  • Lemon-Life生活美学
  • 2019-12-12 22:32
  • 91
摘要:刚入烘焙时,烘焙听起来像是坐在象牙塔中的公主,看起来很美,却有“恶龙”守护——一大堆奇形怪状的工具,还有各种种类的原材料。一旦入了烘焙这个“大坑”,却越来越爱上

当慢慢熟练了之后发现烘焙其实也并不那么难了,因为现在的烘焙电器、工具功能越来越丰富了,让烘焙上的很多步骤与烘焙时间的把控变得简单起来,接下来小编带来烘焙上的“神兵利器”,助攻你成为一枚烘焙大师。

01

家用多功能烤箱

说到烘焙,那一定是要有烤箱的,今天想吃个披萨、明天想吃个蜜汁鸡翅、后天想吃蛋挞...这些统统都需要烤箱来做的。这里带来西门子专业级的电烤箱,与普通几百元烤箱不同的是西门子电烤箱在烘+烤上更专业,温控精准,烘焙出的食物看起来就食欲满满。

SIEMENS/西门子 HB534ABR0W 家用嵌入式电烤箱自清洁多功能烤箱

西门子 HB534ABR0W嵌入式烤箱,有立柜和嵌入两式安装,更适用多种不同规格的厨房。拥有7种专业级的烘焙模式,如独立披萨、上下火加热、3DPlus热风、底部加热、热风烧烤、轻柔热风、大面积烧烤。比如我想要烘烤披萨,直接选择披萨程序就行了,烘烤时间程序都自己设定好了,不用像其他烤箱一样还要调什么上下火、温度多少、时间多少这样的复杂步骤;再比如想吃烤牛排、烤鸡实在是不知道什么样的火力和时间才能烤出最理想的状态,交给西门子烤箱的热风程序吧,一步到位,出炉后就能尝到外焦里内的牛排或者烤鸡了。

当然它那么厉害还得益于西门子的精控温度系统,均匀加热,层层处处是恒温,不会让食物一面受热过热,一面受热不够,导致食物焦糊或者火候不够的情况。烤箱的容量也很大,71升的空间能保证食物受热均匀,同时也能容量更多人的食量,例如家庭宴会有它帮忙也省事许多。

使用完之后清洁烤箱也是费工夫的,不过这台西门子电烤箱拥有专业级氧化自清洁,表面有一层渗水能力极强的哑光陶瓷层,在烤箱工作过程中,这个涂层可以吸收和排除因烘焙和烧烤产生的飞溅物,所以不必担心烤箱里面的旮旯角脏污纳垢,只要用抹布轻轻抹一下便能恢复烤箱闪亮如新了。

SIEMENS/西门子 534+25D5L2 嵌入式蒸箱烤箱套装组合 全自动家用

西门子蒸烤箱套装,与上面不同的是这款多个蒸箱。烤箱的功能与上面一致,这里着重介绍下蒸箱的功能了。蒸箱是22L的黄金容量,拥有20种自动烹饪程序,拥有它等于学会了20道新菜。5档可调的精准控温40℃-100℃满足不同食物的精准蒸制需求,搭载360°立体蒸汽循环,蒸汽无死角的包裹食物,让食物受热均匀且锁住食物的营养与鲜美。使用完之后蒸箱还有自动除垢功能,往水箱加入除垢剂,然后一键启动,蒸箱就开始自动除垢清洁工作了,家庭使用特别省事。

02

多功能打蛋器

烘焙学得越来越多时,发现单一的电动打蛋器根本满足不了,打蛋时间太长、打发不够、还有面要和、水果要打汁等,当有这个全自动功能电动打蛋器之后,打蛋、和面、打水果汁统统它来解决。

志高 台式打蛋器电动厨师机家用多功能奶油和面机小型揉面机商用

志高多功能打蛋机,集榨汁机、绞肉、揉面、打蛋于一体。大功率仿人工手法揉、捏、压、摔、搓,揉面更快速。1-6档力度选择,根据不同的料理选择不同的档速。工作时这台打蛋器也不会产生噪音,影响家居生活。

恒芝厨师机商用小型和面机商用多功能7L全自动鲜奶机揉面机打蛋器

03

烘焙模具套装

最后全部工序都做好了,想要做个好看点的蛋糕模样,还得有烤盘模具的助攻。一整套的烤盘模具,蛋挞、杯子蛋糕、贝壳蛋糕、甜甜圈都有哦,烤出一个个精致美味的点心,感觉自信感膨胀,说自己是“烘焙大师”一点也不过誉。

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高品质的德国设计烘焙模具套装,一套模具足足有12+件,能够满足家用的烘焙使用。模具盘是不粘涂层均是选用优质健康无毒的材质,耐高温,可放心烘焙使用。

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