西红柿炖牛腩，经典搭配，牛腩软烂入味

哈喽，大家好，又到了小编给你们分享好吃美食的时候啦，今天小编要给你们分享一道特别美味的美食，这道美食的名字就叫做西红柿炖牛腩，这道西红柿炖牛腩是比较经典的一道美食，并且受到很多人的喜爱，现在冬天来了，很多人都喜欢吃炖煮的东西，这样一道西红柿炖牛腩就是最合适不过的了，并且牛腩特别的软嫩多汁，特别的入味，吃起来比较爽口。

我们往其中加入了适量的西红柿之后，香味更加的浓郁，并且有一种酸甜的感觉，吃起来非常的美味，所以一定不能错过这道好吃的美食，如果你也喜欢吃这样一道西红柿炖牛腩的话，可以跟着小编一起来学一学，制作方式特别的简单，并且营养物质也是比较丰富的，牛腩中富含丰富的蛋白质和维生素，并且脂肪比较低，所以我们可以多吃一点牛腩，牛栏和西红柿是最完美的搭配，接下来就跟着小编做起来吧。

准备食材：

牛腩500克，西红柿250克，生姜20克，番茄酱20克，罗勒20克，洋葱50克，料酒10克，八角10克，白糖5克，大蒜20克。

制作方法：

1：首先我们把牛腩用清水清洗干净，然后切成小块，每一块都要分布均匀，然后把切成小块的牛腩放入清水中浸泡一下，浸泡的过程中要换一次水，接下来捞出来沥干水分放入盘中。接下来我们把洋葱用清水清洗干净，切成小丁，把西红柿清洗干净，切成小丁，放入盘中备用。

2：接下来我们准备一个锅，锅中放入适量清水，等到水煮开之后把牛腩放入锅中烫一下，过程中往锅中加入适量的料酒，去除牛腩的腥味，然后把表面的血沫去掉，再煮5分钟左右，便可以把牛腩捞出来，沥干水分备用。

3：接下来另外准备一个锅，锅中烧油。油温烧热之后，我们把香葱和大蒜放入锅中轻轻的翻炒，再放入八角翻炒均匀，这个时候你便可以闻到诱人的香味，接下来把洋葱倒入锅中翻炒，翻炒片刻之后接着再把西红柿倒入锅中翻炒，直到西红柿炒软，你便可以看到西红柿的汁液已经流出来了。

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4：这个时候我们加入适量的番茄酱搅拌均匀，最后我们就可以把牛腩倒入锅中，加入适量食用盐，白糖，然后加入适量的开水煮，之后用小火焖煮半个小时左右，接下来我们就可以把这道西红柿炖牛腩出锅装盘了。