饺子皮葱油饼，牢记一步，葱香浓郁香酥

饺子皮葱油饼的做法：备用食材：饺子皮30张，香葱1小把，食用油适量，黑胡椒粉适量，食盐适量；

制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备到位，饺子皮先从冰箱中取出来回下温，待用，一小把香葱择洗干净，去除不能食用的部分后，沥干其中的水分，将其切成小葱花，注意香葱中的水分要沥干；

第二步，同时将黑胡椒粉也准备出来，将回温的饺子皮，先取一张，平铺在案板上，先刷一层油，撒上些许的食盐，用手将其涂抹均匀，注意盐不要太多了，因为后面还需要撒盐，接着再撒上一层黑胡椒粉；

第三步，同样需要用手将黑胡椒粉均匀地涂抹在饺子皮上面，最后再撒上一层葱花，然后盖上第二张饺子皮，重复上述步骤，先抹油、撒盐、再撒黑胡椒粉、最后撒葱花，按照这个方法，一共将6张饺子皮叠放在一起；

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第四步，叠放好的饺子皮，用擀面杖将其擀成又大又圆的薄面片，越薄越好，擀破也不要紧，这样一份葱油饼生胚便做好了，将其余的饺子皮也按照这个方法做好，在电饼铛或者是平底锅中刷上油；

第五步，烧热后，放入葱油饼生胚，开始烙，待将一面烙黄后，即可翻面，继续将另一面烙好，即可盛出享用，非常香酥好吃。

烹饪小技巧：1、香葱择洗干净后，需要充分沥干其中的水分，否则会将饺子皮弄湿，不易于后续的操作，当然你也可以按照个人的喜好将香葱换做其他的食材，肉馅也是可以的；

2、在饺子皮上涂抹所有调味料之前，都需要先刷上一层油，并且将油涂抹均匀，这样做的饼才会是香酥起层，而非粘合在一起，太硬；

3、烙饼的时候，用电饼铛或者是平底不粘锅操作都可以，用油少还不易粘锅，更加易于操作，新手也是可以轻松做出。