高端白酒与低端白酒，有什么区别？

现在酒品市场鱼龙混杂，假酒或者是劣质酒也很多，如何才能挑到自己高品质且自己喜欢的白酒也是很重要的，我们可以从下面三个方面深入。

一、酿造工艺的区别

酿酒有很多的学问，就像我们知道的，高端白酒都是用纯粮酿造而成的，而不同的香型特征，都是通过不同的工艺酿制而成，这期间需要经过长期发酵和高温蒸馏。而酿造的时间越久，酒的成本也就越高。

一般来说固态纯粮的发酵时间在70~90天之间，通过充分发酵，不仅产生了更多的微量元素，也去除了酒的杂味与火气，使酒质更丰满、口感也就更悠长。

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二、储藏时间的不同

酒越陈越香，高端白酒意味着其基酒的储存时间相对较长。在储存中，白酒会有酒精挥发，使基酒变少，甚至会有碎坛现象，这其中的时间与储存成本可想而知。

刚出甑的原酿美酒经过特定时间的窖藏逐渐理清原本杂乱的酒分子链，为酒体的醇厚奠定了基础，老熟的原酿美酒启坛后，经酿酒大师的潜心调味，再经过第二重原度窖藏，保留醇厚口感的同时，突出陈香，使酒体更加和顺。

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三、包装成本差异

内外包装，所谓人靠衣装马靠鞍。一些高端白酒的外包装十分华丽，都是通过专业人士精心开发设计，能勾引起人的购买欲望。更有一些名酒为了防止买家买到假酒，不惜代价地布置上防伪标识和一些隐藏的防伪。为了控制成本，低端白酒大多数都是裸瓶装或者简易包装。