大街小巷都在卖的黄焖鸡，好吃在哪里？

真（好吃）的黄焖鸡米饭，有三大特征：嫩、鲜、入味。要想在路边小店轻松吃到，可是要拼人品滴。如果在家自己做，拼厨艺即可。

材料

鸡腿、洋葱、青椒、黄椒、蟹味菇、干花菇

小红椒、大蒜、生姜、小葱

SUNNER/圣农冷冻琵琶腿鸡腿批发新鲜速冻大只鸡腿共4袋共4000g

调味

生抽、老抽、淀粉、料酒、冰糖

1.鸡腿洗净切块，加入适量料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制半小时。

2.洋葱、青椒、黄椒切块，大蒜去皮拍扁，生姜切片，一半小红椒切圈，蟹味菇洗净切去根部，小葱的葱白切段、葱叶切末，干香菇提前泡发（香菇水不要倒掉哦）。

3.热锅，倒入适量油，爆香小红椒、生姜、大蒜和葱白，倒入鸡肉翻炒至变色，倒入香菇水和适量开水，没过鸡腿就可以了。

4.加入老抽、冰糖和盐调味，再放入香菇，大火煮开后，转小火焖煮半小时。

5.打开锅盖，放入洋葱、青椒、黄椒、小红椒和蟹味菇，转中火焖煮5分钟。

6.汤汁收的差不多，变得浓稠就可以关火了，最后撒上一把小葱添香。

7.黄焖鸡请来了好搭档白米饭，才能快乐地吃撑啊！