焦熘里脊条这样做，外酥内嫩，味美可口

今天跟大家分享的美食是焦熘里脊条。这是一道以猪里脊肉为主要食材，制作而成的美食。先想问大家一个问题，你们喜欢吃里脊肉吗？

我很喜欢吃里脊肉，因为没有肥肉。另外，在这道美食中，里脊肉经过了多种工序，形成了外酥内嫩，酱汁浓郁的口感和味道。这道美食的味美可口，让人回味。接下来，就将这道美食的烹饪方法以及需要用到的食材全部介绍给大家。

主料准备区：

猪里脊肉200克（具体数量视情况而定）。

配料准备区：

青辣椒20克，红辣椒20克，鸡蛋1个，食用盐1/2茶匙，酱油1汤匙，味精1/2小勺，绍酒1大勺，白醋1/3汤匙，香油1小勺，白糖1/2汤匙，淀粉适量，食用油1千克，葱姜蒜各少许（根据自身口味适量准备）。

制作区：

【1】首先，我们将应该要准备好的食材全部都准备齐全。把准备好的青辣椒红辣椒清洗干净之后，去掉辣椒蒂和辣椒籽，然后把这两种辣椒都切成长5厘米左右的条状备用。把准备好的香葱、生姜和大蒜都处理干净之后，切成细末状备用。

【2】另外，准备一个干净的小碗。在小碗中，加入酱油、白糖、食用盐、味精、水淀粉。搅拌均匀，调成芡汁备用。把准备好的猪里脊肉清洗干净，用刀划上深度比较浅的十字花刀，然后将猪里脊肉切成5厘米左右的条状备用。

【3】把鸡蛋打入碗中，用筷子把鸡蛋打散之后，在里面加入少许的食用盐、味精和淀粉。搅拌均匀，成糊状备用。把猪里脊肉条放入鸡蛋糊中，搅拌均匀后，加入几滴食用油，继续搅拌均匀备用。

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【4】起锅，在锅中加入适量的食用油。等油烧热之后，先将裹上鸡蛋糊的猪里脊条放入锅中炸。先用中火炸熟，然后转为大火，把里脊条炸酥。接着，把猪里脊条从锅中捞出备用。把锅中大部分的油都倒出去，只留下少量的底油。

【5】等油再次烧热后，先放入葱姜蒜炒香。接着，在锅中放入绍酒和白醋。等锅中的调料翻炒均匀之后，将青辣椒和红辣椒条放入锅中翻炒。接着在锅中放入炸好的猪里脊条，稍微翻炒一下。

【6】然后将小碗中之前调好的芡汁放入锅中，用旺火翻炒锅中的材料，至锅中的食材充分地入味。接着，在锅中加入香油，翻炒均匀。最后，出锅装盘，就可以开始品尝这道美味佳肴了。

贴士讨论区：

一道焦熘里脊条就做好了。教你做焦熘里脊条，外酥内嫩，酱汁浓郁，味美可口，让人回味。感兴趣的朋友们赶快行动起来吧！