在家就能做红油猪肚片，爽口又开胃

今天想要给大家分享的是一道适合当餐前小菜的美食。这道美味佳肴的名字就是红油猪肚片。这个名字非常通俗易懂。这道美食就是用猪肚为原材料，做成的一道美食。为什么这道美食适合当餐前小菜呢？

一方面是因为这道菜爽口开胃，符合餐前小菜的选择。餐前小菜就是要吃了让人有迫不及待想要品尝主餐的感觉。另外一方面是因为这道菜的味道比较浓郁，所以感觉米饭都会影响这道美味。那么，如果在家，要怎么做呢？下面，就让小厨来跟大家分享一下这道红油猪肚片的简单做法。

准备主料：

猪肚400克（根据个人情况进行准备）。

准备配料：

青笋80克，熟芝麻适量，葱20克，鸡精、白糖各1/2小匙，精盐、味精、花椒油、绍酒、香油各少许，生抽2大匙，红油3大匙。

烹饪步骤：

第一步、首先，我们将要用的食材准备好。将准备好的猪肚清洗干净，去掉杂质。起锅，在锅中加入适量的清水。等水烧沸后，将猪肚放入锅中。略微焯烫一下后，将猪肚从锅中捞出。这样主要是去掉猪肚里面的异味。

第二步、把锅清洗干净之后，重新加入适量的清水。等水烧沸后，将猪肚放入锅中。煮熟之后，将猪肚从锅中捞出。放凉之后，将猪肚切成抹刀片状备用。将准备好的葱择洗干净之后，切成葱段备用。

海天金标生抽500ml+草菇老抽500ml 酱油清炒红烧上色

第三步、将准备好的青笋去皮，清洗干净之后，切成片状。把锅重新清洗干净之后，加入适量的冷水。等水烧开后，将青笋放入锅中。焯烫一下，将青笋从锅中捞出，放入一个干净的容器之中。这里要注意，焯烫猪肚和青笋之间，最好将锅清洗一下，换一下水。

第四步、在装有青笋的容器中，加入少许的食用盐。搅拌均匀后，将青笋装入盘中备用。另外准备一个干净的大碗，在里面加入猪肚片、葱段、白糖、绍酒、生抽、味精、鸡精、香油。搅拌均匀后，将其放在青笋上。最后在上面淋上红油、花椒油和熟芝麻，搅拌均匀，即可食用。

美食小贴士：

好了，今天给大家分享的红油猪肚片的做法就介绍到这里。经过小厨的介绍，大家是不是感觉这道菜做起来很简单呢？在家做红油猪肚片，爽口开胃，味道浓郁，适合当餐前小菜。大家如果有时间的话，可以做这道美食，满足自己的味蕾。最后，感谢大家的耐心阅读，祝大家身体健康！