教你五花肉秘制新吃法，不加油不加水

现在生活水平好了，每顿饭必须得吃点肉，不然总觉得吃不饱。像我家最常吃的就是五花肉，平时炒菜放的肉必须是五花肉，肥瘦相间，吃着香，还有最受欢迎的红烧肉也是用五花肉做的，大家应该都和我家一样吧。除了炒菜用，也会经常自己在家用平底锅做烤肉，大家都知道烤肉也是必须要用五花肉，切成薄片，直接放锅里煎至金黄，蘸点酱包上生菜，那叫一个好吃。除了炒菜和烤肉，今天好大家分享个五花肉新吃法，下酒又下饭，重点是做法简单，吃着超过瘾。

下楼买菜，楼下肉店今天的五花肉真不错，肥瘦均匀又新鲜。说到买五花肉，就和大家分享下如何挑选新鲜五花肉，买肉的时候都会拿起来看下，手拿起肉的时候表面会感觉有点粘手，颜色鲜艳并且红白分明，肥瘦均匀，肉上面没有血，这就是新鲜的五花肉了，你挑选五花肉和我的方法一样吗？如果有更好的方法，一定要留言分享出来哦。

买了三条回来，中午就用它做顿好吃的吧。先把五花肉清洗干净，切成5厘米左右的长段，接着把五花肉切成大约0.3厘米左右厚度的片状。锅内加凉水，放入切好的肉片，倒入适量料酒焯下水，大火烧开后，把浮沫去除。

浮沫去除以后，把肉捞出放入盆中，再用温水清洗一下，这样肉表面的浮沫也会彻底洗干净，洗干净的肉片放入盘中备用。

把五花肉片倒入炖锅中，加入适量生抽、老抽、蚝油、盐，搅拌均匀腌制半个小时，把肉片腌至上色，喜欢吃五香粉或者胡椒粉的可以加点，我不太喜欢就没有放。

肉片腌制上色后，再放入几片姜片、一颗小葱、两个干红辣椒、两片香叶、一小块儿桂皮、一个大料、适量冰糖搅拌均匀，调味品根据自己的喜好添加就可以。

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锅内倒入热水，一定要没过五花肉，盖上锅盖大火煮开，转小火炖大约90分钟就可以出锅吃了。这种炖肉的方法最大的特点就是简单好吃，一学就会并且零失败，锅里的汤汁还可以拌米饭或者面条吃，味道超棒，不爱吃肉的老公都抢着吃。

每年夏天，我家五花肉就爱这样吃，比红烧肉香，比吃猪脚还过瘾，美味可口的炖五花肉就做好啦，看起来就很有食欲吧？做法简单吃着不油腻，一口吃下去特别香特别下饭，大家如果不会做红烧肉，可以试试这个懒人炖肉法，保证多吃好几碗米饭，就是这么好吃。

五花肉新吃法就分享到这里啦，大家有更多五花肉简单又好吃的做法，期待你的留言分享，让更多朋友学习到新做法。你喜欢吃五花肉吗？最喜欢五花肉的哪种吃法呢？