天冷吃这它抗寒，一锅5块钱，吃还能补血

从昨天夜里开始，气温就下降了，听到窗外北风呼呼地吹，心想明天出门就要增加衣物了。大家也要做好保暖哦，虽然中午的时候可能会比较暖和，但是到了晚上还是很冷的，吹感冒了就不好了。天冷了，我们还要吃点抗寒的东西，只有身体产生足够的热量，冬天才不会怕冷。身体要产生热量，就要丰富的营养，因此就要吃营养丰富的食物，比如猪肉、牛肉和羊肉等等。

最近肉都太贵了，动物肉吃不起，我们吃点植物肉，那就是豆腐。豆腐营养价值高，富含蛋白质、矿物质，满足人体的营养需求。而且豆腐价格便宜，2块钱买一块豆腐，够吃一顿了。再花3块钱买块猪血，煮一锅就花5块钱，实惠又美味，而且十分滋补。尤其是猪血，猪血的营养价值也很高，猪血中富含铁元素，吃了可以补血，缺铁性贫血的患者，可以多吃猪血。

小时候家里穷，老妈就经常买豆腐和猪血一起炖汤，猪血豆腐汤虽然便宜，但是很好喝，加点胡椒粉，开胃下饭的。所以到现在，我也经常做这道菜，这几天气温下降了，做这道菜最合适了。下面我们就来看看这道菜的做法吧～

【豆腐猪血汤】食材：豆腐、猪血、葱花、香菜、盐、胡椒粉、食用油、生姜。

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做法：第一步，先把猪血清洗干净， 猪血和豆腐小心切成小方块备用，葱姜和香菜切末备用。

第二步，起锅烧油，放入葱姜末爆香，然后再加猪血翻炒，将猪血轻轻翻炒变色，再倒入豆腐。

第三步，然后加清水，大火烧开，加盐调味，煮个3分钟，煮熟了关火，最后加胡椒粉，撒些香菜末即可。

烹饪小贴士：

1、猪血还会异味，除了葱姜和香菜，再加点胡椒粉去去味，而且胡椒粉辛辣，还能开胃暖胃；

2、猪血小心翻炒，易碎，炒猪血这步不能少，这样做出来味道香，不会那么腥。

市场上会有猪血、羊血、鸭血等等，猪血是最常见的，羊血味道比较重，很多人不喜欢，鸭血价格最贵了。看你喜欢，其实它们的营养价值都很高，都可以搭配豆腐这样做。不过羊血骚味太重了，做的时候要多加调料，掩盖其骚味。鸭血的话具有清热的功效，不过鸭血最贵，如果买鸭血，要注意分辨，有时候会买到假鸭血。