软糯香甜，桂花香浓郁的蜜汁糯米藕！

吃到最好吃的蜜汁糯米糕是和闺蜜一起享用的，那次约好去她家吃饭，做了一桌子美食，好久不见，厨艺已经上升了一个层次呀。会做这么多的菜肴，最喜欢看到不同的食材在一口锅内用心烹饪，就可以享受到美食，幸福感油然而生。

知味观桂花蜜汁莲藕

餐桌上那道蜜汁糯米藕是我最喜欢吃的，尝了一块，软软香甜而且放了桂花干口感更有层次，吃的好满足。后来和闺蜜取经，学了这道餐前菜，学厨艺真的应了那句看花容易绣花难，中间尝试了多出6次左右才做出来味道超赞的蜜汁糯米藕。

今天和大家分享蜜汁糯米藕的家常做法，真的不难哦，大人小孩都爱吃。

材料

糯米，冰糖，莲藕，大枣，干桂花，红糖。

做法

01，把所需材料准备齐全，藕洗干净备用。

02，糯米洗干净之后，加水浸泡三个小时，泡好的糯米沥干备用，莲藕刷净泥，去皮。

03，把莲藕从粗的一端约5CM处切开。

04，把浸泡好的糯米用筷子填入各个藕孔，边塞边磕打一下藕身，糯米塞实。

05，装满米后，将切下来的盖子加糯米放回原处，用牙签固定住，牙签两个一组固定藕身，要把藕固定好，经过长时间蒸煮才不会漏米的情况。

06，将藕放入高压锅，加入适量的水，水的量淹没藕身。

07，盖上高压锅，大火煮开，中小火焖煮40分钟。

08，放气后打开高压锅，这时煮藕的水是淡淡的红色。

10，加入适量的红糖，大枣，冰箱和干桂花。

11，材料放齐后，继续大火一会，然后把高压锅静置，放气后开锅，关键的一点来喽，用中火把藕汁收至浓稠。藕身露出汤汁，要用汤勺不停舀汤汁到藕身。

12，看到汤汁粘稠之后，收汁差不多完成了。

13，关火，盛出切开看是这样的糯米藕，颜色非常漂亮。

14，汤汁浓稠闪亮，糯米藕出锅放凉后切片，食用时淋上藕汁食用。

温馨提示

01，红糖、冰糖、红枣、桂花它们的用量可自行调整。

02，挑藕的时候要选择藕粗细均匀的，藕身长点的好，可以多塞点米， 切片也可以多一些哦。