做法简单的桂花味糯米藕,香甜软糯!
- 苗大姐说美食
- 2019-11-13 03:16
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摘要:桂花糯米藕,又名蜜汁糯米藕,是江南地区特色传统名点之桂花糯米藕,又名蜜汁糯米藕,是江南地区特色传统名点之一,生糯米灌在莲藕中,配以桂花酱,是江南地区传统菜式中一
桂花糯米藕,又名蜜汁糯米藕,是江南地区特色传统名点之一,生糯米灌在莲藕中,配以桂花酱,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑。
知味观桂花蜜汁莲藕
今天就教大家做这一道非常有特色的桂花糯米藕。
食材介绍
莲藕3节,糯米80克,红糖35克,冰糖50克,糖桂花70克
准备过程
1、糯米洗净,泡水1小时以上,备用;
2、莲藕洗净,去皮,大头的一端切下盖子(要留下),备用;
3、泡好的糯米用筷子填入莲藕孔中,要填满,备用;
4、盖上莲藕盖子,用牙签固定;
制作过程
1、取砂锅,放入封好口的莲藕,加清水没过莲藕;
2、大火煮开,放入红糖35克,冰糖50克,糖桂花20克,盖上锅盖,转中火炖1.5小时;
3、莲藕炖好出锅,拔下牙签,切片,装盘,淋上糖桂花50克,完成;
香甜软糯的桂花糯米藕做好了,营养美味,简单方便,招待客人倍有面子,喜欢的赶快试试吧