意面在家做不出餐厅的味道？问题就出在这

相信很多人都跟我一样，很喜欢吃意面，但是由于价格昂贵，就想着自己也买点食材在家做，虽然是按照食谱做的，但是却没有那种味道，这是为什么呢？在家里怎么才能做出正宗的味道呢？

其实关于意大利面，有两个重要的因素是离不开的，一个是意大利面，另一个就是意面酱。我们大部分人觉得意大利面没有餐厅的味道，主要就是面的口感不行，味道很淡，感觉整体出来的味道不对，归根到底，就是因为材料没有用对，下面就来给大家详细说说。

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关于意大利面

意大利面与我们普通的面条有很大的区别，和中国的面条不同，意大利的面条种类有很多，意大利面耐煮筋道，口感非常好。但很多人会遇到意面过硬、煮不软的问题，主要原因就是意面没选好和煮的时间不够，意面一般都要煮10分钟以上，大家在煮的时候也可观察意面的状态，用手掐一下看容不容易断，如果中间没有白芯基本就可以了。

再一个就是意面的选择，市面上各种品牌的意面数不胜数，其品质肯定也是参差不齐，如果遇到煮了很久还是煮不软的意面，那可能就是产品质量有问题，这种意面不仅影响口感，吃起来肯定也是不健康的，所以建议大家选择有机意大利面，营养更丰富口感更加。

意盟Di Martino 传统有机意大利面

意盟Di Martino意大利原装进口传统有机意大利面500g临期20年3.7

意盟Di Martino意大利原装进口传统有机意大利面500g临期20年3.7

这款意大利面为意大利原装进口，采用高品质原料，经过意大利传统挤压工艺制成，采用低温干燥的方法，相比起普通意面，Di Martino有机意大利面的表面带有一些纹路，这能让意面在烹饪过程中吸收更多的酱汁，让口感更加劲弹入味。而且其蛋白质含量更是高达14%以上，营养丰富更易消化。

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意面酱

在做意大利面时，很多人都是跟着菜谱自己做意面酱，虽然放了很多，但还是没有什么味道，那是因为我们缺少点的精髓调味。大家要知道，正宗的意面酱可不是简简单单熬煮几分钟就可以的，为了我们在几分钟内就能做出跟餐厅媲美的意大利面酱，我们就需要用已经做好意面酱来调味，不管是哪种口味的意大利面都是如此。

说到意面酱，我非常推荐这款传统罗勒意面酱，味道好烹饪简单，而且可制作多种美食，非常不错哦。

意盟Di Martino 传统罗勒意面酱

意盟D’amico意大利原装进口传统罗勒意面酱130g西餐调味罗勒青酱

意盟D’amico意大利原装进口传统罗勒意面酱130g西餐调味罗勒青酱

同样是意大利原装进口的罗勒酱，选用优质罗勒、格兰纳帕达诺芝士以及特级初榨橄榄油等原料，结合现代工艺制作，确保产品无色素、无添加剂，保留天然果蔬香气，经过黄金配比，各种原料多重交织，让口感更加丰富。而且罗勒酱是一款很百搭的酱料，可烹饪多种美味。除了最简单的罗勒酱配意面以外，搭配披萨、小食的蘸酱、做料理等都是不错选择哦。