这些原汁原味的西北风味！好吃到飙泪！

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手抓羊排

羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

手抓羊排是检验羊肉品质的最好的一道菜，手抓羊排盛行的地方，羊肉肯定差不了。再配上孜然、辣粉和蒜，真是绝了，香而不腻，鲜嫩不膻。

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兰州牛肉拉面

正宗的兰州牛肉面，一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)，牛骨熬的高汤，面条粗细有十几种分类，牛肉肉质更是不同。

很多兰州人早晨都习惯性到店里要上一碗拉面，配一叠牛肉，几样小菜，开启新的一天。

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羊肉串

羊肉鲜嫩，营养价值高，羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、以及一切虚寒病症均有很大裨益。

羔羊羊肉细嫩，不膻不腻，含脂率低，营养丰富。鲜嫩不柴！无可挑剔。不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味。

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羊杂汤

羊杂碎汤是一道美食，主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等。将羊下水煮好，切碎；在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。

把羊杂下锅闷煮后再放入葱丝等调料，或搭配馍馍来吃。那香味真是纯正西北风味，每天早上呼呼来一碗，一天都感觉身子暖暖的！

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新疆面肺子

新疆盛产牛羊，是我国主要畜牧业基地之一。牛羊肉风味小吃名类繁多自不待言，就是以羊的内脏作原料，也能烹制出鲜香异常的美味来。

米肠子与面肺子便是其中的代表，这里新疆面肺子是熟食，加工制作好的，收到货可以直接吃，再凉拌、爆炒、调汤吃均可。

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手撕牛肉干

源自内蒙古优质草原，精选肉质均匀，纤维细腻，没有明显肥肉的牛后腿肉作为原料制作，肉质紧实，干而不柴。手撕牛肉重点是什么？当然是手撕啊！

这种瘦肉多、肥肉少、纤维明显的部位才能「撕」得起来。真的可以用手一根一根轻松撕下来。肉的新鲜度，咀嚼起来的弹劲，扑鼻而来的肉质香。

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很地道的西北味道...总体感觉不错，没吃过的小伙伴可以来试试～