头伏饺子二伏面，各地美食大展现

头伏眼瞅就要到了，这也就意味着天气一天比一天热，此时的人们都应该吃些什么食物呢？我们民间有句俗语叫“头伏饺子二伏面”，难道会真有此事，除此之外，各地还有那些美食特色，接下来咱们就去了解一下。

各地由于食俗的不同在头伏那天所要吃的食物也有所差异，它们不仅吃起来非常的美味，而且还特别的有讲究。伙伴们想不想知道各地在头伏都吃神么，下面咱们就去看个究竟。

饺子-东北

在东北，头伏有吃饺子的习俗， 过去人生活条件差， 到了伏天，人们吃东西没有胃口 ，正好入伏的时候收割完麦子，吃饺子就算是改善生活了，饺子成为了中国人传统习俗里开胃解馋的食物。

湾仔码头三鲜水饺

三鲜馅水饺在北方是最受欢迎，它皮薄、馅大，由三种不同的美味食材做成馅料，吃起来鲜香不腻，特别的开胃好吃。

馄饨-福建

在福建大部分地区头伏要吃馄饨，他们习惯的把它叫做云吞，对于南方人来说，馄饨和水饺几乎是一种食物，素有“头伏馄饨，二伏茶”的说法。

福州特产小吃肉燕馄饨

比起水饺来，馄饨个头小皮又薄，煮熟后有透明感，另外水饺吃时注重蘸料，而馄饨注重汤料，鸡汤、肉骨头汤是馄饨汤底的首选。吃上一个馄饨，再喝上一口汤，那味道实在是太美了。

火腿-杭州

杭州人素有“头伏火腿二伏鸡”的说法，从中医角度来说火腿具有健脾开胃、生津益血的功效。由于夏天人们食欲不振，营养不足，火腿的营养又很丰富，食之不腻，能增进食欲， 因此夏季来吃是最佳的。

杭州特产火腿

火腿是用新鲜的猪大腿经过腌制、熏烤而成，用它来烹制菜肴，吃起来十分的劲道爽口 ，香浓美味。

汤面-广州

入伏第一天，北方有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗，对于广州人来说头伏吃汤面是最好的食物。

广州爽滑金丝蛋面

面条中含有丰富的碳水化合物，能为身体提供足够的能量，并且在煮的过程中还会吸收大量的水，吃时能产生较强的饱腹感，特别有利于胃肠消化。

炖鸡-南昌

南昌有头伏吃鸡二伏吃鸭的习俗，他们那里流传着“起伏吃只鸡，一年好身体。”的俗话。三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养。在炖鸡时可适量加入生姜，生姜性温，可以调节人体在夏季内外的温差，起去湿强身的作用。

正宗农家散养土鸡老母鸡

炖鸡最好选择农家散养的土鸡，它的肉质紧密吃起来特别劲道，炖出来的汤汁鲜美，营养非常的丰富。

红油羊肉-徐州

“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”。众所周知，羊肉是发汗的食物，是冬日里再好不过的美食，徐州人却迎难而上，在一年中最热的伏天吃加了红油辣椒的羊肉，“伏羊节”也就成为了徐州的传统节日。

内蒙古清真新鲜生羊肉

红油羊肉选择新鲜的羊腿肉，这个部位的肉质很鲜嫩，并且瘦肉率高，吃起来十分浓香。