金秋十月，多煲这汤给家人喝，补益身体！

这碗汤适合小孩、老人和体质弱的人，山药的营养价值高，也是滋补的佳品。山药还具有健脾胃的功效，因此这个时候我们用山药炖乌鸡汤，再合适不过了。天气寒冷，炖一锅山药乌鸡汤，家人喝了滋补身体，增强免疫力。

【山药乌鸡汤】

食材：乌鸡、山药、枸杞、红枣、葱、姜、盐、料酒。

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做法：第一步，将乌鸡处理干净，然后剁成大块鸡肉，接着冷水下锅焯水，焯水烫2分钟出锅。

第二步，然后将鸡肉下锅，加葱姜，加适量清水，放适量料酒，大火烧开，转小火炖45分钟。

第三步，将山药去皮切块，45分钟后放入山药和红枣，继续炖15分钟， 最后加枸杞，焖5分钟，然后加盐调味，就可以关火出锅了。

小贴士：

1、这碗汤营养滋补，具有补血养颜、健脾胃的功效。

2、炖鸡汤最好用砂锅或者专门的炖锅，这样炖出来的汤比较好喝。

3、山药容易熟，最后下锅炖个15分钟就够了。