吃帝王蟹只吃蟹腿不吃蟹身？真不是有钱！

螃蟹是很多朋友都非常喜欢的盘中美食，虽然从外观看来，螃蟹长得有点吓人，但是喜欢吃蟹肉的小伙伴们相比是对这样的一种美味爱不释手。在众多类型的螃蟹中，帝王蟹可以说是最霸气的一种存在了，在寻常百姓家都习惯购买按“斤”称重的螃蟹时，帝王蟹已经晋升到了按“只”称重的境界。能够品上一只最正宗最新鲜的帝王蟹，真的可以说是一件绝美的事情，不过，屏幕前的你是否又可曾知道，就算是这样一大只螃蟹，它的吃法也是很有讲究的，那就是只吃蟹腿，不吃蟹身！这又是为什么呢？下面就让小编带你详细解读一下吧。

实际上，帝王蟹从严格意义上来讲并不是一种真正的螃蟹，而是属于甲壳类生物中的一种。据了解，帝王蟹的蟹腿平均能够达到1米，而且蟹腿上的刺也是帝王蟹最闪亮的招牌。虽然帝王蟹从体型来说可以算是蟹中的“扛把子”，但是这一物种本身的繁殖能力却是很强的，目前也有着不少人工养殖的帝王蟹在市场上流通。从肉质上讲，帝王蟹独特的味道是吸引很多人的根本原因，松嫩的口感也让它逐渐成为了许多人餐桌上一道最高贵的美食。不过可惜的是，这样的一个庞然巨物，帝王蟹的蟹身却没有太多的肉可供食用，这也是帝王蟹作为食材方面的一大遗憾。

除了蟹身肉少之外，帝王蟹另一个“缺点”就是在蟹黄的方面了。与不少螃蟹相比，大部分帝王蟹可以说几乎没有什么蟹黄，巨大的蟹壳之下，能够挑选出的蟹肉也是少之又少，甚至很多外国的吃货们干脆对蟹身看都不看一眼，就扔在了一边，很多收藏爱好者们最多也只是把帝王蟹上最炫酷的蟹壳保留下来留作收藏，而对于蟹壳中的复杂结构也就“不屑一顾”了。

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不吃帝王蟹的蟹身，另外一个原因那就是寄生菌的问题了。对于海鲜类的食物，我们在感受其美味的同时，也一定要注意卫生与健康。据了解，帝王蟹的蟹身中包含着非常多的寄生虫以及细菌，如果过多摄入的话势必会对人体造成极大地伤害。所以这样的事实也告诉了我们，帝王蟹虽好，可不要贪杯哦~

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因此，在帝王蟹身上，最值得挖掘的部分也就是蟹腿了，而这也是帝王蟹蟹肉中最让人无法自拔的一点。新鲜正宗的帝王蟹蟹腿肉可以说是无比肥美的存在，吃货们也可以轻松地能把一整根蟹腿肉摘出来，配上酱油以及芥末，放入口中，完全可以回味很久，不枉费帝王蟹如此高昂的价格。

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除了蟹腿之外，帝王蟹的鳌上也有着不少的蟹肉，不过相对于蟹腿来说，鳌上的蟹肉会稍稍逊色一些，不过依然极其鲜美，搭配相应的蘸料也是超级好吃。那么，根据以上科普，屏幕前的您有没有掌握好帝王蟹的正确吃法呢？