吃不完的月饼，做成法式甜品？

提问：饺子、汤圆、粽子、月饼。四种节日食物，在你那里排位是怎样的？

月饼可塑性还蛮高，每年都出现很多新形态， GODIVA 的巧克力月饼制作四道甜品，画风是下面这样的……

01. 树莓黑森林

第一道甜品灵感来自黑森林蛋糕，用莓子搭配黑巧克力，走的是清爽路线。

新鲜树莓和树莓果酱，也可以用其他的酸味水果，将覆盆子扁桃仁黑巧克力月饼切成小块待用。

在盘底刷一抹莓子酱，放上切开的月饼。

几颗树莓点缀，坚果拍碎，随意撒上去。

在添上小片薄荷叶，完成。

这个季节的树莓偏酸，搭配小块的 GODIVA 月饼与树莓同时入口，加上坚果的混合口感，酸度巧妙中和了巧克力的甜度，意外很清爽。

02. 巧克力总汇

选择一枚扁桃仁黑巧克力月饼。

搭配 GODIVA 招牌的 85% 浓度黑巧。

把黑巧克力片放进小锅中，隔水加热。过程中慢慢搅拌，直到巧克力融化。

分次加入热牛奶，做成巧克力酱。

在盘中抹一圈巧克力酱，黑巧月饼横切为三块。撒上坚果，刨上一点黑巧碎屑，完成。

这道甜点，上层是轻脆的巧克力薄片，夹心是松软的巧克力蛋糕，下面是现熬的巧克力酱。

可以说是巧克力爱好者的福音了……

03. 曲奇牛奶杯

首先调制面糊，室温软化黄油90g，加入25g白砂糖与20g红糖，打一颗鸡蛋，搅拌至黄油蓬松。

再加入低筋小麦粉200g与50g燕麦，使用刮刀继续搅拌均匀。

在模具内壁刷一层黄油，倒入面糊压实。烤箱预热180度，烘烤20分钟。

将烤好的 Cookie Shot 脱模，在内壁涂上前面做的没用完的黑巧酱，放到冰箱中冷却定型。

把牛奶倒入做好的曲奇杯，在盘中搭配两枚 GODIVA 混合坚果牛奶巧克力月饼，完成。

这是很有童趣的一道点心，就像小时候睡前的牛奶配曲奇。如果没有模具，可以使用小号的咖啡杯来做 Cookie Shot。

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