吃着比肉鲜，含铁量是大米的6倍，你不吃

说到补铁的食物，猪肝味道太腥，最靠谱的就是吃肉了，猪肉、牛肉、羊肉，含铁量都很高。但是常有妈妈问我“宝宝就是不爱吃肉怎么办？”

今天推荐一款补铁的主食——红米

红米的补铁效果在主食中数一数二，它的铁含量是大米的6倍。其他微量元素锌、铜、铁、硒、钼、钙等含量比普通大米高0.5~3倍。对宝宝生长发育有很大帮助。红米的颜色是天然形成，研究表明，这些微量元素和营养物质主要富集在色素中。

今天推荐大家一道红米做的糕点，我用了土豆做搭配，可以用来给宝宝做主食。为了让营养更丰富，我特意加入了三文鱼、鸡蛋和黄瓜，鲜美可口，还能锻炼宝宝咀嚼能力。

蒸熟后的红米软糯香甜，带一点嚼劲，一口咬下去还有黄瓜粒的爽脆。刚出锅的时候最好吃，满鼻子都是清香。

红米这样吃，再也不用担心宝宝缺铁了！

食谱名：鱼香红米糕

参考月龄：11个月以上

1、准备食材：红米5克，土豆60克，三文鱼10克，去皮黄瓜8克，鸡蛋1个（约50克）。

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2、土豆切小块。

3、浸泡好的红米中加入70毫升清水。

红米要提前浸泡2小时以上，妈妈们家里如果没有红米，可以用黑米、糙米等粗粮来代替哦。

4、把红米、土豆冷水上蒸锅，大火蒸40分钟。

5、蒸熟后的红米和土豆放入湿磨杯，搅打成泥，盛出到碗中，冷却备用。

6、三文鱼切小丁，挤几滴柠檬汁去腥。

柠檬汁还有增香的效果。

7、黄瓜切细丝，奶锅中水开后放入，焯水2分钟。

8、在碗中磕入一个鸡蛋，用筷子搅打均匀。

9、把三文鱼丁、黄瓜丝、蛋液一起放入盛有红米土豆泥的碗中，用筷子搅拌均匀。

像我这样粘稠状态就可以了哦。

10、模具中垫一张硅油纸，把搅拌好的泥糊倒入模具中，用勺子抹平表面。

妈妈们家里如果没有硅油纸的话，可以在模具底部刷一层薄薄的食用油。

11、冷水上蒸锅，盖个盘子。

妈妈们在蒸的时候最好盖盘子哦，以免水汽滴落影响成型。

12、大火蒸20分钟。

13、蒸完后取出，冷却，倒扣脱模，撕去硅油纸。

冷却至能接受的温度就可以了哦！

14、切成小方块。

妈妈们可以根据宝宝的抓握能力来决定红米糕的大小哦。

15、鲜美软嫩的鱼糕就做好啦！用土豆搭配红米，并且加入了蔬菜、鱼肉和鸡蛋，营养非常全面，不仅颜色丰富，口感上更是柔嫩易嚼，宝宝肯定会超级爱，一手一个，咬上一口，满满的鱼香味，连我都忍不住吃了好几块呢！

添加要领：

如果宝宝对蛋清过敏的话，可以用两个蛋黄代替。

吃不完的话，妈妈们可以将鱼糕装入保鲜盒，冷冻保存，三天内吃完就可以了哈，吃之前记得加热蒸一下哦~