葱油拌面时，用它做血糖不好的人也能吃！

【荞麦葱油拌面】

葱油：小香葱6根（多多的才香），菜籽油100g，味极鲜酱油60g，老抽60g，糖或木糖醇30g，桂皮一个，八角一个。

面条：水半锅，荞麦面条100-200g（一人份）

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做法：

1.调一碗料汁备用，将味极鲜酱油，老抽，白糖拌在一起，备用。如果是血糖不好的人，建议使用木糖醇或者其他适合血糖不好的人吃的糖。

2.香葱只用葱绿部分，葱白部分也别浪费，可以和鸡蛋一起炒着吃。葱绿切4-5cm长。锅中放油，开小火加入桂皮和八角，炸出香味后捡出去不用，然后放入香葱段。

3.香葱炸到变色后，可以捞出去葱段，也可以保留，将事先调好的碗汁加入葱油中，千万别被热油溅到了，煮一分钟到葱油冒泡泡即可。做好的葱油凉了之后可以放入瓶中保存，下次直接拌面就行。

4.将荞麦面条煮熟。锅中放水，煮开后，放入荞麦面条，水再次煮开后煮3-5分钟即可成熟，喜欢软的就5分钟，喜欢劲道的就3分钟。

5.加入葱油拌匀，我不喜欢吃葱，夹出去，只用葱油。有的人喜欢这个葱也可以放进去一起拌，这个没有硬性规定。不过炸糊的东西吃的不健康。

6.撒上喜欢的熟芝麻，再摆上一点海苔碎更佳美味。

7.拌匀开吃，喷香，每次一碗根本不够吃，全家人都特别喜欢！