糖尿病人吃粗粮之前，先了解这些为好

通常都认为吃粗粮，对于缓解糖尿病人的血糖波动有好处，比如延缓碳水化合物的糖迅速被吸收和分解。但是如果粗粮摄入不当也会引起很多的不适，甚至反而引起血糖波动、或造成糖尿病人营养不良。

粗粮是相对于“细粮”而言的。细粮主要指我们日常食用的大米、面等食物。粗粮主要指各种全谷类，或豆类，比如玉米、小米、红豆、红薯类。如果糖尿病人吃粗粮不当，也会引起下面这些问题。

1.引起胃肠道不适

对于糖尿病人来说，胃肠道神经有一定的损伤，容易引起胀气、消化不良；再加上老年人的胃肠道黏膜吸收弱化。所以，没有适应吃粗粮的老年糖尿病人，很容易产生胃肠道不舒服，反而引起消化问题。

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2.限制对维生素B等元素的吸收

另外，原本粗粮含有不溶性纤维素，对于延缓碳水化合物等吸收，缓解血糖快速波动有好处。但是，如果过多的粗粮摄入，或者全部是粗粮，很容易限制到胃肠道黏膜对于维生素B、C，矿物质钙、镁、钾离子等吸收。

3.限制到蛋白质的吸收

过多的粗粮摄入产生的不溶性纤维素，也会限制到蛋白质的吸收。与不溶性纤维直接延缓蛋白质吸收有关系。另外，也与这种快速的食物结构改变，导致胃肠道不舒服，引起蛋白质食物吸收不佳有关系，长期会引起营养不良。

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4.引起低血糖

如果操作不当，尤其是快速的转换为大量粗粮饮食。因为前面所说的这些原因，由于蛋白质食物吸收不够，或热量或营养吸收不足，会导致糖类吸收不足或吸收食物结构单一，这样就很容易引起低血糖，或者血糖也同样容易波动。反而不利于血糖的管理。

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所以，虽然将粗粮纳入到糖尿病人的食物中是有利的，但是需要注意几个方面，才能发挥到粗粮的优势。

1.在刚吃粗粮的时候不可以操之过急，可以在1-4周逐渐的增加，比如替换掉1/3-1/2的主食，粗细搭配，以不导致胃肠道不适为宜。

2.丰富食物结构，包括有满足足够需求的蛋白质类食物、蔬菜、油脂等的需求，同时也会将粗粮延缓碳水化合物吸收，稳定血糖波动有好处。

3.使用家庭的血糖仪监测血糖，非常重要，比如在调整饮食的这个1-4周，可以增加每周的监测频次。

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