自制核桃酥，酥香美味，在家轻松做出来

家里的核桃放的时间也不短了，再不吃估计味道就不会太好了，就把核桃夹了出来，老公说要吃熟的，就用烤箱烤了十分钟，不过，烤的温度有点高了，核桃烤的有点火大了，好在不是太过，味道还不错。有了烤好的核桃，就用这烤好的核桃来做点核桃酥来吃吧。

想做核桃酥方法并不难，只需要把鸡蛋、白糖、食用油、小苏打放在打蛋盆中，用手动打蛋器打发至浓稠，然后，把过筛的面粉（最好过筛三遍，面粉是中筋面粉或者低筋面粉都可以）加入，翻拌成面团，再加入烤熟的、掰碎的核桃碎搅拌均匀，最后把面团分成35克左右的小团揉圆后压扁放在烤盘中，烤箱上下火190度（这个温度自己要灵活掌握可以上下浮动）烤制20到25分钟（具体的时间要看自己的烤箱来定）烤熟就可以了。下面就给大家详细地介绍一下我的制作方法。

配方：鸡蛋一个，白糖40克，食用油160克，面粉（中筋面粉或者低筋面粉都可以）250克，小苏打2克，核桃50克。

第一、把剥好的核桃仁放在烤盘中，烤箱预热150度烤制10分钟，取出晾凉。

第二、把一个鸡蛋，四十克白糖，2克的小苏打放在打蛋盆中。

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第三、再在打蛋盆中加入160克的食用油。

第四、用手动打蛋器把打蛋盆中的原材料打发至浓稠。

第五、加入过筛后的面粉（面粉最好过筛两到三次）。

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第六、用搅拌刀把和面盆中的液体和面粉翻拌成面团。

第七、取50克烤好的核桃仁，然后把核桃仁掰成核桃的碎粒。

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第八、把掰好的核桃碎放入和好的面团中，翻拌到一起。

第九、每次取大约35克的一小团，用手团圆后压扁，然后均匀地放在烤盘中。

第十、烤箱上下火预热190度（这个温度要灵活掌握哦），烤箱预热好后把烤盘放在烤箱中层，上下火190度烤制20分钟（这个时间也不是固定的，看自己的烤箱，看上色情况）上色后就可以出炉了。

十一、核桃酥出炉后不要着急取出来，放到凉了以后再取出来就可以了。烤好的桃酥装入保鲜袋或者保鲜盒中保存就可以了。

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