油泼滴宽面！感受下川味麻辣鲜香

但是不论是哪种油泼面，面的材质或者调料如何，只要在热油泼入面碗的刹那，那股热腾腾的香气就会伴随着“哧啦哧啦”的声音扑面而来。端上餐桌，油香的面条混合着辣子的美味，真是让人难以抵挡。

可想要持一份油泼面好像有点难，尤其是对于天天上班十来个小时的加班一族更是只能看着别人滋溜着吃面，自己口水直流。实在没时间打包，还不如家里备一包速食宽面，随吃随泡，方便又实惠。

其实想要吃油泼面也不难呀！来一碗阿宽酸辣红油面皮，很多网红都在推荐，非油炸面皮，配上正宗四川油泼辣子，那口感简直不要太好。

红油面皮四川白家食品产业有限公司旗下阿宽品牌研发的地域特色小吃，综合四川特色风味自销售以来，获得众多认可，跻身成为阿宽旗舰店网红产品。采用非油炸生产工艺，加工过程中辅以低含量的油脂，只起到防粘作用，取缔油炸脱水工艺制作加工面皮。

面皮的制作选取了小麦，带着点颗粒粉，别以为这是做工粗糙，这“颗粒” 是其外在特征，粉才是其本质。颗粒粉是指制粉工艺中的小麦细颗粒，研磨次数比普通粉少由于磨次数减少。降低了对小麦胚乳的组织结构的破坏，大程度的保留了小麦的营养。

做法也不难呀！煮面的时候先准备先蔬菜，咱们得保证营养，然后将面与蔬菜放入烧开的水中一起煮。然后将面和白菜捞出到碗中，向碗中加入事先切好的辣椒，再加入自己配的调料或者五香粉，也可以从市场上购买现成的调料。至于盐、醋、酱油、葱、姜、蒜加多少，可以完全凭自己的喜好。

这里要分享个小技巧！如果你想要的品尝到四川地道的风味，辣椒和调料要均匀的洒在面上，在倒上热油之前不要搅拌面和调料，以尽可能保证调料和热油能够完全接触。最后一步就是将食用油烧热，然后泼入碗中。泼的时候要尽可能让调料“雨露均沾”，这样能最大限度的提味。

接下来的任务就是幸福的享受这份美味，用的宽面皮劲夹酸辣挑动你的味蕾。说实在的，对于一个懒人或者厨艺小白，这样的宽面皮在家或者办公室备上几包是聪明的做法，面条很Q，劲道十足，再再拌上小料，堪比面店大厨的手艺，酸酸辣辣，超级好吃。

阿宽红油面皮