梅干菜烧饼：是让你回味无穷的滋味

对于不吃肥肉的人来说，梅菜扣肉是能让你欣然接受的。肥肉中油分渗出，只剩绵柔软烂的口感，入口即化，而梅菜又被油水滋润得更美味。把这种毫无人性的美味包在酥脆的烧饼里，一口鲜香油润，有多少就吃掉多少。

【梅干菜烧饼】的用料

食用油 适量、猪肉糜 400g、猪油 100g、梅干菜 200g、生抽 15g、老抽 5g、蚝油 30g、盐 6g、砂糖 10g、冰糖 40g、小米辣椒 2个、水淀粉 适量、白胡椒粉 适量、香油 适量、葱花 适量、中筋面粉 500g、白芝麻 少许

【梅干菜烧饼】的做法

步骤1：【内陷】热锅倒入1勺油，油热后倒入400g猪肉糜，翻炒至变白，盛出备用。

步骤2：接着转中火放入100g猪油，待猪油融化后倒入200g泡发好的梅干菜一同翻炒出香味，下炒好的肉糜翻炒均匀，加15g生抽、5g老抽、30g蚝油、2g盐、10g砂糖、40g冰糖和2个干小米辣椒切成的辣椒段，再倒入500ml清水炖煮40分钟。加入适量水淀粉勾芡，盛出备用。

步骤3：炒好的梅干菜馅心中加入适量白胡椒粉、香油和葱花一起搅拌均匀，备用。

步骤4：【面饼】500g中筋面粉加4g盐混匀，边倒入280g温水边搅拌，再倒入20g食用油搅拌成雪花絮状，揉成团后盖上保鲜膜，静置40分钟。面皮里加食用油，可使得面皮有延展性，吃起来的口感更为酥脆。

步骤5：将静置好的面团取出，放在撒了面粉的案板上，搓成长条，分成60g每等份的面团。分好的面团用保鲜膜盖上，避免水分流失。

步骤6：操作台表面刷少许植物油，取出一个面团，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形。

步骤7：面皮放入30g梅干菜馅心，包好，收口朝下，用手轻轻压扁，撒上少许白芝麻后用擀面杖正反面轻轻来回擀几下。擀的时候不能太用力，也不要擀的太薄，否则容易露馅儿。

步骤8：【烙饼】中火预热平底锅，锅子表面刷上少许植物油，放入梅干菜饼后转小火，煎至两面金黄。

步骤9：出锅，梅干菜烧饼完成！

黑胡椒面白胡椒粉2瓶100克黑白胡椒粒牛排烤肉撒料香辛料烧烤调料

胡椒粉通过精细的工艺研磨而成，它的粉末细腻手感顺滑，个性的小瓶装设计不易占空间，贴心的双层封口可预防胡椒粉走味，使用时候小瓶上带有细密的小孔轻轻摇晃便会有胡椒粉流出，日常烹饪或者户外野炊都能用。

李锦记纯香芝麻油410毫升 香油麻油火锅蘸料调料

芝麻香油一直沿用传统石磨工艺精心细磨，不仅健康卫生，而且香味持久浓郁。使得琥珀色般的油体充分保留了营养成分，是你饭桌上必不可少的优质调味品。