煮板栗的时候，滴一点它，剥的又快又好

吃了这么多年板栗，才知滴一点它，个个“开口笑”，剥的又快又好！吃栗子时我们会遇到剥壳的问题，特别是栗子入菜时这个剥壳的问题就显得尤为突出，只需一滴油，就能让栗子粒粒“开口笑”，做出来的香甜不粘皮。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍多。自己在家做的板栗一点也不亚于外面的。想做多少就做多少。吃货的脑袋里总是有各种办法，因为爱吃的那颗心总是止不住的动力，快来跟小编学学它的做法吧！

烤板栗

配料：

板栗 500克、食用油 10克、白砂糖 10克、水 10克

烹饪步骤：

1.把板栗清洗干净，切一个口子（切的时候要小心一点哟！别像我把手切了）

2.把食用油和板栗一起搅拌

3.烤盘铺上锡纸，把板栗铺上去

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4.烤箱200度预热后，200度烤20分钟

5.白砂糖和清水搅拌均匀（我家没有蜂蜜，我就用了白砂糖，最好是加蜂蜜）

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6.板栗烤到10分钟后拿出来刷一次糖水

7.在烤盘上盖上锡纸继续烤10分钟

8.取掉锡纸，再烤5分钟就可以出炉啦

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烹饪小贴士：

1、捏果。用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满。如颗粒较软，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。

2、摇一摇。把栗子那在耳边摇一摇，如果能听到声音的话，说明果实是新鲜的，如果能听到声音说明果实是干硬的，时间比较久了，大家就不要买了。

3、品尝。大家买栗子是也可以实际品尝一下，好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓；反之，坚硬无味、口感差。

4、看颜色。栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。