秋分到，寒气来，番薯做甜点，驱寒又馋人

秋分到了，也预示着秋天正式的来了。秋季气候干燥，昼夜温差大，所以一定要及时的补充水分，并且添衣保暖哦！除了注意这些，在饮食上也可以做一些小调整，比如多吃粗粮，不仅能帮助消化排除毒素，还可以控制血糖，对身体有很多的好处！

红薯是粗粮中的代表，它不同于其他粗粮，质地更加细腻，而且所含的纤维也是米面等粗粮的10倍，营养又好吃！红薯的价格也非常的亲民，小编昨天在市场花了5元钱买了3个大红薯，今天就教大家用红薯做一道特别美味的甜点，一口一个，孩子特别爱吃！

[食材]：红薯1颗，糯米粉适量。

[调料]：白糖20克。

[制作流程]：

第一步：将红薯去皮后，清洗干净。

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第二步：用刀将红薯切成厚片。

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第三步：把红薯放入盘子中，蒸锅加入适量清水，水开后放入红薯大火蒸制10分钟。

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第四步：时间到后，用筷子戳下红薯，能轻松的戳个洞就证明蒸制成熟了。

第五步：将蒸好的红薯取出，用勺子压成泥。

第六步： 加入20克白糖。

第七步：再少量多次的放入糯米粉。

第八步：把红薯泥和糯米粉揉成一个光滑的面团。

第九步：将揉好的红薯面团分成大小相等的几个小面剂。

第十步：把所有面剂搓成丸子形状。

第十一步：锅中倒入适量油，油温6成热时，将红薯丸子下入锅中，中小火炸至定型。

第十二步：炸制定型且表皮微黄时，即可转中大火继续炸制。

第十三步：大火炸至丸子表面金黄，即可空有捞出。

【技术小Tips】：

1、因红薯所含的水分不同，所以糯米粉的用量没有具体标准，少量多次的加入即可。

2、喜欢吃带有红薯颗粒感的丸子，可以不用把红薯压得那么碎，小编炸的丸子就有一点红薯颗粒感。

3、最后开中大火炸制时为了逼出丸子内里的油份，这样吃起来不油腻更香甜。

焦香的红薯丸子就做好了，光看颜色就十分的诱人，外皮酥脆可口，内里软糯香甜，一口一个根本停不下来！喜欢吃红薯的朋友不妨试试吧！

各位食友们，关于红薯你还有哪些新的做法呢？欢迎留言分享。