学会这6种紫薯做法，给孩子加个餐！

紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素及花青苷、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。分享给大家几个简单又好吃的紫薯做法。

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芝士紫薯饼：

紫薯先煮熟捣碎，加入适量糯米粉，用手搓合均匀成淡紫色的粉，加进牛奶与糖，搓成团并分成等份小剂。取一紫薯坯按扁，放小许马苏里拉芝士，包成团子，放芝麻堆里粘上芝麻，再按扁；取一不粘锅，烧热，下芝心紫薯饼，慢火两面煎熟，即可食用。入口软糯还能拉丝，满满奶香味，小朋友超爱吃的。

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紫薯草莓球：

草莓用盐水浸泡，洗净。紫薯煮烂后，压成泥，紫薯泥如果比较干的话，建议加入一些酸奶，甜度不够可以加糖，搅拌均匀。将足够的紫薯泥裹在每颗小草莓上，裹上椰蓉或者糖粉就可以了。外层软糯的紫薯配上清甜多汁的水果，超赞的。

紫薯吐司：

紫薯煮熟后，碾成泥，太干的话可以适量加些牛奶或者酸奶；土司片去掉边边（喜欢的可以不去边），均匀涂上紫薯泥，还可以加上肉松，或者你喜欢的水果等等，盖上另一片吐司，裹上保鲜膜，切两半，就可以拿着食用了。当做早餐或者出去野餐时吃，方便又美味。

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紫薯奶昔：

紫薯蒸熟后，切成小块放入料理机中，加入适量的牛奶、蜂蜜，直到打成无颗粒糊状就可以了。非常的细腻香浓，早餐喝很不错，家里老人小孩都爱。