番茄鸡蛋做成这，益智补钙，营养翻倍！

番茄和鸡蛋的搭配方式，不仅仅是番茄炒蛋和番茄蛋汤这两种，这回要给大家介绍的，就是番茄和鸡蛋的另一种搭配，番茄虾仁鸡蛋水晶蒸饺。番茄营养丰富又酸甜可口，搭配上益智又补钙的鸡蛋虾仁，做出来的蒸饺，晶莹剔透好漂亮，连挑食的宝宝都特别喜欢，补充了维生素，而且营养翻倍不打折~

食材

番茄1个 鸡蛋2个 虾仁60克 小葱1棵 花生油10克 蚝油8克 盐1克 水晶饺子粉90克 开水100克

新鲜大虾仁鲜冻冷冻虾肉青虾仁特级大南美白虾仁冰冻特大500g包邮

做法步骤

海虾去皮去虾线后洗净切碎，小葱叶切碎，葱白不用。

番茄洗净后，用刀切碎沥干水分备用。

锅中倒入花生油烧热后，放入打散的鸡蛋液，用锅铲打散炒熟备用。

把炒熟的鸡蛋放入一个大一点的容器里，加入切碎的番茄和虾仁，再放入切碎的小葱。

加入蚝油和盐调味调色，把所有食材搅拌均匀。

把饺子粉加入开水和成面团，静置20分钟。

静置好的面团揉匀，搓成长条，用刀切成大小一致的剂子。

用擀面杖擀成圆形薄面皮，擀好的面皮上，放入适量的馅料。

包成自己喜欢的样子即可。

依次包好所有的饺子，启动蒸锅，锅里倒入适量清水烧开，把包好的蒸饺放到锅中。

盖上锅盖大火蒸6分钟即可关火，晶莹剔透的番茄虾仁鸡蛋水晶蒸饺出锅咯。

鲜香美味，颜值爆表，孩子特别喜欢，一口气吃好几个！

小贴士

不同品牌的饺子粉的吸水量不一样，和面的时候，根据情况调整哟~