立秋这菜少不了，孩子吃了身体壮，个子高

材料：羊肉，大蒜，香辣酱，料酒，生抽，干红辣椒，姜片，老抽，盐，糖，八角，桂皮，枸杞，花椒

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做法：1、先把羊肉洗干净并沥干水分切1.5cm见方的块。

2、把胡萝卜洗净并切成大块。

3、锅内放入油并烧热，放上姜片和大蒜爆香，接着倒入羊肉翻炒变色。

4、放入、香辣酱、料酒、干红辣椒、生抽、老抽、姜片、糖、盐炒匀。

5、把炒匀的羊肉放入砂锅或炖锅，放入，放八角、枸杞、花椒和桂皮（这三种料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开水。

6、小火慢炖1钟头后，放入胡萝卜，再接着炖1小时直到羊肉酥烂即