秋天少不了的一碗汤羹,补中益气!
- 花吃姐姐
- 2019-09-09 21:16
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摘要:秋天少不了的一碗汤羹,能补中益气,常喝青春不老~ 准备1斤南瓜,30克冰糖,10克白芡实,15克藕粉,500ml纯净水,少量桂花。白芡实提前浸泡到出现裂纹,这样
准备1斤南瓜,30克冰糖,10克白芡实,15克藕粉,500ml纯净水,少量桂花。
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白芡实提前浸泡到出现裂纹,这样更容易煮熟。如果不提前浸泡也行,但煮的时间就要加长。
藕粉15克,加入少量水调均匀备用。
南瓜去皮洗净,切成块,装进盘子中,上锅蒸至可以用筷子轻松戳动即可,大约要蒸半小时左右。
蒸熟的南瓜捣成南瓜泥,加入少量清水,过筛,过筛后的南瓜泥非常细腻。
锅中加入纯净水,放入芡实、冰糖,大火煮开后转中火,煮至芡实变软后,放入南瓜泥。
一边煮一边搅拌,把南瓜泥搅拌均匀,直到再次沸腾。
藕粉再次搅匀倒入锅中,朝着一个方向搅拌,防止结块,直至沸腾。
出锅,撒上少许桂花即可,非常细腻,还有桂花的甜香。