网红青团的进军——肉松口味很有料

说到中国传统的节日，就少不了各种传统的经典美食。而随着当代人们口味的变化，其实各类地道传统美食，也正开始着自己的革新。而要说这“异军”的突起，青团就可以说是其中的鼻祖人物了。就拿知味观在2019年8月11日上新的肉松青团来说，很是惹人注目了。

满减【知味观蛋黄肉松青团】艾草清明果2个特色美食特产糕点

青团，又叫做艾草清明果，是经典的端午节小食。其实，就如它的名字一样，青团的关键主料就是天然的艾草。而也正是因为知味观始终如一地秉持着对传统的坚守，它选择了传统的艾草而非染色剂。所以细细闻起来，就会感受到浓烈而又清新的植物香气；合适食用还能起到祛湿、散寒的作用。

饱满糯米制作出来的糯米粉，让经过鞣制而成的青团更有糯韧绵软的口感，吃上去更是Q弹十足，不会有粘牙的问题。而外观上，翠绿明亮的小圆团子光滑圆润，看上去可以说是十分的讨喜了。

当然，更加引人好奇的其实是其肉松的内馅，可以说是很有当代“网红”的风范了。加入了沙拉酱调配的肉松馅，很有湿润细腻的口感，吃上去一点也不卡牙。肉松本身自带的香味，闻上去鲜味很是明显。同时，这种强烈的口感层次与略微平淡一点的面皮形成了互补的感觉，将整体的口感平衡得刚刚好。

日常馋嘴的时候，来上一个内心戏无敌丰富的青团，也不失为日常的一大享受啊。吃到口中，只想大喊一声“谁说传统美食没花样”！