酒至微醺刚刚好，挑选啤酒有妙招！

都说没有啤酒的轰趴是没有灵魂的。清冽的啤酒，一直是非常接地气的酒类。喝进口中，苦涩里带着爽快，像极了自己的人生，而且酒精度适中，小酌几杯到微醺，也能调和气氛，与朋友敞开心扉，畅聊人生乐事，实属惬意。

不过啤酒种类繁多，想喝到适合自己的，首先要学会怎么挑。话不多说，小编今天就给大家带来挑选的小妙招，教你挑对好啤酒！

一、先了解啤酒的种类

啤酒的种类形形色色，不同种类的啤酒，无论是制作方式、原料、口感、酒液颜色也各不相同。所以挑选之前可以先了解清楚各类啤酒的特点，然后根据自己的喜好进行选择。

1.白啤酒

白啤酒在欧洲流行，它主要采用大麦芽和小麦芽为原料，有的还会加入些许燕麦为辅料，再经过啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。这类白啤酒，含有的酒精量比较少，一般在5度上下。由于含有蛋白质的缘故，酒体看起来稍微浑浊，泡沫丰富，为饮酒者带来奶油般的细腻口感。

喝进口的时候，可以明显地尝到果香味，整体味道偏酸，与普通啤酒相比，白啤酒会更加柔和爽口。而且从它的制作方式和原材料来看，它的营养价值也会比较高，适合于各种场合，尤其是在夏天冰镇饮用，爽快感加倍。

2.黄啤酒

黄啤酒又被称为淡色啤酒，是市面上常见的，也是我国啤酒生产的大宗产品，它主要采用优质短麦芽为原材料精心酿制而成。这类黄啤酒主要为浅黄色的酒体，有部分也会呈金黄色或者黄棕色。拥有浓稠洁白的泡沫层，会有挂杯现象，而且它的酒花味很突出，闻起来沁人心脾。

由于黄啤酒二氧化碳气足的缘故，所以喝进口清爽醇厚，柔和饱满，不易上头，夹带一丝丝甘甜味，开胃清口，适合大多群体饮用。

3.黑啤酒

黑啤酒又被称为浓色啤酒，也享有着“黑牛奶”的美誉，酒精含量大约在3.5%-7.5%左右，主要采用烘烤过的深色麦芽为原料，再经过长时间的浓糖化工艺精酿而成，因此它的麦芽香味和麦芽焦香味比较突出。酒液一般为黑褐色或者咖啡色，不算是完全的黑色。

黑啤酒入口醇厚，带有焦香味，并且喝起来有丰富的层次感，酒花的苦味不会明显，略带甜味，与肉类食品一同享用，还可以起到去腻的作用。

二、鉴别啤酒的酒液

衡量一杯精酿啤酒的优劣和口感，也要学会如何鉴别啤酒的酒液。比如酒液的透明度、泡沫和气味都是鉴别精酿啤酒品质的重要因素，挑选之前可要仔细观察好了。

1.透明度

观看啤酒透明度时，首先把啤酒倒入至全透明的玻璃杯中，迎着阳光或者灯光观察酒液，一般优质的啤酒透明度是比较好的，要是表面有明显污浊，那就不建议选择啦。

2.看泡沫

啤酒中的泡沫可以使啤酒与空气隔绝，让啤酒保持新鲜不变质，因此，泡沫也是衡量优劣啤酒的重要指标之一。首先将啤酒缓缓倒入杯子内，优质啤酒的泡沫会逐渐高高升起，产生的泡沫洁白细腻，均匀而绵密，有持久挂杯的现象，并且泡沫高度不低于3厘米。

而劣质啤酒的泡沫则粗糙不均匀，看起来有微微发黄的样子，并且泡沫上升的高度很低，不持久也不挂杯，有些劣质啤酒甚至没有泡沫。

3.闻香气

啤酒主要甄选麦芽为原材料制成，优质的啤酒凑近能闻到一股浓郁的啤酒香味和麦芽的芳香气味，自然而沁人心脾；而劣质的啤酒，麦芽香不突出，气味浓烈刺鼻，甚至带有怪异的腥味和怪异的花香味，光闻起来就不会有想喝的欲望。

三、看原麦芽汁浓度

原麦芽汁浓度是鉴定啤酒的一个硬性参考指标，可以依照它的浓度来判断啤酒的可储存期，还有不同浓度的原麦芽汁，口感味道也会有所差别。而原麦芽汁浓度分为低浓度型、中浓度型和高浓度型。

1.低浓度型

低浓度原麦芽汁在6°~8°之间，它的酒精含量也比较低，一般在2%左右，适合大部分群体饮用，不过这类啤酒稳定性比较差，保存的时间很短，买了就要尽快喝完。

2.中浓度型

中浓度型啤酒的原麦芽汁在10°~12°左右，酒精含量约3.5%~4.2%之间，是我国啤酒产量较大，也是比较受人们欢迎的一种，像我们常见的淡色啤酒大多就是属于中浓度型啤酒。

3.高浓度型

原麦芽汁浓度在14°~20°之间的就是高浓度型啤酒了，它的酒精含量较高，在4%~5%左右。由于这类啤酒的酿造周期很长，因此稳定性也很好，耐贮存的同时也能远途运输。

四、好物推荐

说到这里，相信大家对挑啤酒也有一定的了解啦，不过市面上的啤酒层出不穷，相信大家都要挑花眼了，那不妨来看看小编的推荐吧，以下的每一款都是酒客们值得一尝品质好啤酒哟。

◆珠江啤酒雪堡白啤酒

珠江11度雪堡精酿白啤

来自珠江啤酒品牌的雪堡白啤酒，选料严格，它甄选粒粒饱满的麦芽、纯种酵母、新鲜芫荽子和橙皮为原材料精酿而成。这款白啤酒酒体丰满，泡沫洁白绵密，开罐后一股纯正的麦芽香掠过鼻尖，自然而清新。大喝一口，酒液从舌尖滑过喉咙，浓郁的复合果香在唇齿间绽放，清冽的口感让你瞬间得到满足，而且这款白啤酒还很适合搭配清新的食物一同享用呢，酒客们可不要错过了。

◆珠江啤酒雪堡黄啤酒

珠江啤酒雪堡黄啤酒

珠江啤酒雪堡黄啤酒甄选颗粒饱满的麦香、进口酒花、优质水源和酵母精心酿制而成，不添加任何辅料，品质上乘，让啤酒释放原味。开罐之后，凑近就能闻到一股浓郁的酒花香味，酒体透亮不污浊，入口绵润醇厚，淡淡的柔和甘甜味在口腔中环绕，简直妙不可言。

◆1664白啤酒

1664白啤酒柑橘果味

1664白啤酒甄选法国小麦、啤酒花和多种原料混合发酵而成，制成的白啤酒泡沫柔和细腻，散发阵阵自然麦香，入口清爽，淡雅的麦芽香与芬芳的水果味在舌尖相互融合交织，多重口感令人陶醉迷离，要是冰镇过后饮用，口感风味更佳。

◆狩猎神黑啤酒

HUBERTUS/狩猎神德国进口黑啤酒

来自德国进口的狩猎神黑啤酒甄选大麦麦芽、啤酒花和水为原料，再经过烘焙技术精酿而成。它的原材料均来自品质上乘之物，所以酿出来的啤酒优质醇厚，泡沫丰富，喝进口酣畅清冽，阵阵麦芽的焦香味充斥整个口腔，还夹带丝丝甘甜，让人欲罢不能！

接地气的啤酒，用于聚会轰趴、烧烤撸串或是独自小酌都是不错的选择，要是想喝到适合自己口味的好啤酒，那就快来学会挑选啤酒的小技巧吧。