不是广东靓仔，在家也能做咸蛋黄煲仔饭

爱吃煲仔饭的人，一定还喜欢听煲仔饭上桌后持续不断的噼里啪啦声，离开明火的米粒，继续在锅中跳舞，掀开锅盖的一瞬间，它仿佛要竭尽全力散尽它每一分烟火气。

焖煮后销魂的腊肠咸香弥漫开，用筷子尖戳出咸蛋黄油，让金黄的油脂渗入米粒，再把变得软糯的香菇、土豆搅拌一下，引来一波还没吃饭的小伙伴驻足围观，结果你一口我一口抢着被速度分完！

【咸蛋黄煲仔饭】的用料

干香菇 10个、广式腊肠 4根、土豆 1个、生抽 2勺、老抽 1勺、香油 1勺、糖 1勺、料酒 1勺、丝苗米 适量、咸鸭蛋 一个、广东菜心 适量

【咸蛋黄煲仔饭】的做法

步骤1：10个干香菇泡水一个小时。

步骤2：4根广式腊肠斜切成片，1个土豆去皮切小块，泡发的香菇切片备用。

步骤3：2勺生抽、1勺老抽、1勺香油、1勺糖和1勺料酒，搅拌均匀成酱汁备用。

步骤4：半锅丝苗米洗净，放入高于米一指节的水。电饭锅煮饭模式煮7分钟。开盖铺上香菇、土豆和腊肠。

步骤5：盖上锅盖继续焖煮20分钟，铺上对半切开的咸鸭蛋和焯过水的广东菜心，浇上酱汁。

步骤6：再焖煮15分钟，开盖。咸蛋黄煲仔饭完成！

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