口感醇厚重芝士蛋糕，芝士控别走呀！

但是这些都不是问题，你以为肥胖能阻挡我对芝士的热爱吗？相信我只要你吃的够快肥胖肯定赶不上你的脚步！说道重芝士蛋糕我的口水都掉地上了，自己在家做的真材实料，芝士想放多少放多少（还是要按我的比例放哈哈哈），入口香滑唇齿留香，浓郁的芝士味，慢慢感受它在嘴里化开的感觉，今天，叔就带来了重芝士蛋糕的教程，芝士控们快搞起来！

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消化饼

首先要准备好以下材料，奶油奶酪250g，黄油32g，消化饼80g，牛奶70g，白砂糖70g，柠檬汁少许，鸡蛋2个，淀粉15g准备好材料才事半功倍。先把消化饼装保鲜袋里碾碎，然后把黄油融化成液体，把饼干碎和黄油搅拌均匀。

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奶油奶酪

再把搅拌好的饼干碎倒进6寸的蛋糕模具里，用小勺子压平按紧，放入冰箱冷藏备用。奶油奶酪温室软化后再倒入细砂糖，一定要软化再用电动打蛋器打至顺滑没有颗粒状，然后分开加入鸡蛋打至均匀之后再加入另一个。

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鸡蛋

全部都打均匀了之后挤入一点柠檬汁，切记一定要分开加入鸡蛋，没有柠檬也可以不放，然后筛入淀粉用电动打蛋器打均匀，再倒入牛奶搅拌均匀，记住都要依次搅拌均匀，最后就成了芝士蛋糕糊。

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黄油

然后把刚刚压好的装饼干碎模具拿出来，然后倒进去装好，然后再模具外面包一层锡纸包裹住模具外面，然后将蛋糕放入烤盘，然后在烤盘里倒入热水，高度最好没过蛋糕的一半，因为用的是水浴法所以一定要记得包锡纸。

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牛奶

烤箱预热之后放入烤箱160度烤50分钟左右，还是那句每个人的烤箱脾气都不一样，所以烤的期间要主要观察烤箱内蛋糕的状态，特别是最后10分钟要注意看到蛋糕表面金黄色即可出炉了。

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白砂糖

蛋糕烤好放凉之后就可以放到冰箱，冷藏4个小时以上，就可以脱模切件吃了，脱模的时候可以用吹风机在磨具外面吹一圈，用个杯子一顶就出来了。芝士的味道非常醇厚浓郁，入口就化，口感非常丝滑，不用切一整个吃更爽！

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