想照顾好胃？小黄米可少不了！

平日里，大家若是聊起养胃的食材会想到什么？反正我的话，第一反应就是小黄米。这么多年以来，大家都开始了解到小黄米的营养价值，并越来越喜欢吃它了。

我是基本上每个月都要买些小黄米囤在家里的，一周吃上三四回，感觉真的挺好。这次，我选购的是来自陕北的米脂小黄米，一起来看看它的庐山真面目：

西北小院黄小米

1.外观

它的整个外包装是采用真空塑封的，每一袋是一斤装，非常结实严密。嗯，这包装让人很放心呀。拿在手里沉甸甸的，很有分量呢。

透过包装袋，依稀可以看到里面的小黄米。黄灿灿的色泽，让人看到的第一眼就想到了丰收的景象，比平时在超市里看到小黄米颜色要更深一些。

打开包装，就见到这款小黄米的真面目啦：个头小小、颗粒均匀、色泽金黄，而且还有一股小黄米特有的米香扑鼻而来，令人神往。

2.食用方法

接下来，咱们就来试试它的口感如何。首先把小黄米稍稍淘一下水，记得不能用力搓洗哦，那样会把小米的营养洗掉的。然后，加水熬煮成小米粥就可以享用啦。小黄米还可以和其它食材一起搭配煮粥，滋味也是相当美妙。

小米粥的浓稠度可以依据个人喜好来调整，煮好的小米粥，我看到上面有一层米皮，就像是一层厚厚的蛋清，可别小看了这层米皮，小黄米的营养可都在这儿呢。有米皮的小黄米，才是真正优质的小黄米。

3.口感体验

煮好的小米粥适合全家老少食用，汤汁一入口就把味蕾紧紧抓住了，嫩嫩的小黄米在舌尖香开了花，虽然它的滋味不比山珍海味，却是有着另一番岁月静好的风味。

若是往里头再加点红枣、红豆、核桃或是南瓜之类的食材，味觉感受又会变得更加丰富多彩起来，总言之，小黄米很百搭呀。