蛋糕最简单的做法！不用烤箱，不加1滴水

喜欢蛋糕松软细腻的口感，全家人都特别爱吃！买的蛋糕各种添加剂，还是自已做更加健康放心！但是天气越来越热了，人也变得懒了，每次一进厨房就是一身汗，今个教大家用电饭锅做蛋糕，操作过程更简单，做出的味道比烤的还好吃，更加绵软Q弹，特别适合夏天吃！

其实，电饭锅可以做出各种花样的快手懒人版美食，只要用心去研究，完全可以省时省力的做出美食，之前给大家分享过电饭锅做面包，受到了大家的欢迎，今天就给大家分享用电饭锅做蛋糕的方法！喜欢的朋友就收藏吧！

蛋糕零失败的做法，比烤箱做的更加细腻柔软，好吃不上火只要家中有做饭的电饭锅，照样能做出好吃的蛋糕！详细比例分享给大家，保证一次成功！

【操作步骤】

1、先将电饭锅按到保温键提前预热

2、在盆里筛入100克的低筋面粉

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3、加入60克的玉米油

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4、搅拌均匀，像这种状态就行了

5、加入牛奶80克，充分搅拌均匀备用

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6、再准备一个无水无油的盆，打入6个鸡蛋

7、再用分蛋器将蛋黄分离出来，把所有蛋黄放到面粉里面

8、用打蛋器搅拌均匀，后放蛋黄可以让蛋糕口感更细腻

9、开始打发蛋清，滴入几滴白醋去腥

10、加入全部的60克白糖

11、先用低速把白糖搅拌均匀

12、再转高速档打发蛋白

13、一直打发到蛋白出现比较清晰的纹理，提起打蛋器出现直立的小尖角就可以了

14、倒扣蛋白盆蛋白不会脱落，也能证明蛋白是打发好了

15、取适量的蛋白到蛋黄糊里

16、像炒菜一样翻拌均匀，不要划圈，避免面粉起筋消泡

17、翻拌好的面糊再倒回到蛋白盆中

18、用同样的手法，继续翻拌均匀，翻拌好的面糊呈现这种比较浓稠的状态就可以了！

19、电饭锅内胆刷一层油防沾

20、把面糊倒入预热保温好的电饭锅内胆中

21、内胆取出从高处震荡几下，排出里面的大气泡

22、盖上电饭锅的盖子，先按煮饭键，煮4分钟

23、4分钟之后，立刻转换到保温键

24、出气孔盖上一块温毛巾，保温25分钟

25、25分钟之后，温毛巾别拿掉，再一次按煮饭键，时间6分钟

26、然后再转换到保温功能，保温25分钟

27、时间到了，直接开盖就行了，真是太香了，非常成功的电饭锅蛋糕

28、把蛋糕从锅中取出，马上倒扣防止回缩

29、稍凉后给蛋糕脱模，外观和色泽都特别漂亮

30、用蛋糕刀切成自已喜欢的形状

蛋糕这样做，省时省力，不用担心出现回缩或是塌腰的情况，用手按压会回弹，蛋糕特别Q弹，咬一口特蓬松柔软！

想吃蛋糕，再也不用为没有烤箱而发愁，只要有煮饭的电饭锅就能轻松搞定，想吃再也不用买了！