三步选出实力燃气灶，从此烹饪再无忧

欲善其功，先利其器，燃气灶对于烹饪来说非常重要！但市面上的燃气灶产品琳琅满目，究竟怎么才能挑选到使用顺手、清洁简单、安全有保障的一款呢？

燃气灶按照不同的方式有很多分类，而且本身的参数也很多，在购买之前普通人很难一一研究透彻。其实选购燃气灶并不难，只要按照以下三步走，你就能挑出真正的实力派！

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先挑火力

作为一个燃气灶，火力是最影响使用感的，那么火力应该怎么挑，才能拥有更好的使用感呢？我们要看影响火力的三要素：热负荷、热效率、火力段。

1.1看热负荷

热负荷就是指燃料在燃气灶燃烧时，单位时间内所释放的热量。每台燃气灶都有自己的额定热负荷，也叫额定功率。通俗的来说，热负荷越大，火力越猛。

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但并不是说热负荷数值越大越好。因为如果热负荷过大，就会有燃气被浪费，还容易导致安全隐患。所以说热负荷能够达到爆炒需求就可以满足家庭使用了。

选购指南：

按照经验来说，一般家庭选用功率在3.8KW-4.2KW左右的燃气灶就可以满足日常使用，其中超过4KW的更能hold住猛火爆炒。

1.2看热效率

热效率是和节能环保挂钩的指数。热效率的直接表现为燃气的充分燃烧程度。也就是说热效率越高，就越节省燃气。

热效率按照能效等级分为一级能效、二级能效、三级能效。其中一级能效是最节能的一种。如果你想要做饭更加节能，就选择一级能效的燃气灶吧。

选购指南：

①现在国家规定热效率高于63%的就是一级能效，有些产品甚至高于这个指标。选购时可以从产品说明了解到。

②有的燃气灶拥有聚焰稳火科技，可以通过在炉头周围的小设计提高燃气灶整体热效率，这种燃气灶是更好的选择。

1.3看火力段

我们都知道，大火爆炒，小火煲汤。多种烹饪方式对火力的要求各不相同，不同食材对火力的需求也不一样。所以这时候就要关注燃气灶的火力段了。

选购指南：

想要精准控制火候，让爆炒时的火力跟得上，煲汤时的火力足够稳，一定要选择有多段火力可以调节的燃气灶。

一级能效燃气灶

多段火力燃气灶

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注意安全装置

燃气灶作为一个跟明火紧密关联的物品，在安全性方面一定不能马虎。所以在选购燃气灶的时候，我们也要关注一下它的安全装置——熄火保护装置。

我国《家用燃气灶具》手册中明文规定，燃气灶无论是台式还是嵌入式，每一个都应该设有熄火保护装置。熄火保护装置分为热敏式和热电偶式。

2.1热敏式

热敏式又被称为双金属片式，它由两种膨胀系数不同的金属制成。在温度作用下，膨胀系数大的金属会向膨胀系数小的金属一面弯曲。失去温度时，它又会慢慢复原。这样就能作为安全保护装置的传感器啦~

热敏式熄火保护装置的优点是它结构简单，而且价格较低。但也有不少缺点，比如安装麻烦，开闭阀时间长，寿命短……

2.2热电偶式

热电偶式熄火保护装置是由热电偶和电磁阀两部分组成。其中热电偶由两种不同合金组成，它们在温度作用下会产生不同的热电势，从而利用电热差值实现熄火保护。

热电偶式熄火保护装置的优点有很多，首先它安装简单，而且价格也不高，同时安全性更有保障。

选购指南：

为了长期的安全着想，选择热电偶式熄火保护装置的燃气灶更好。唯一要注意的是，这种保护装置对配置精度要求高，所以要选择靠谱的大品牌才更放心。

热电偶保护燃气灶

热电偶保护燃气灶

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看面板材质

最后我们还要关注一下面板材质，燃气灶的面板材质对美观性、清洁难易度和安全性等多方面都有实实在在的影响。市面上常见的燃气灶面板材质有以下几种。

3.1钢化玻璃

钢化玻璃面板是近年来的主流，它不易粘油污，所以非常容易清洗。而且抗温差性能也不错，耐用性有保障。

但要注意钢化玻璃如果在生产时内含不好的杂质，遇到骤冷骤热容易自爆，所以建议大家挑选有保证的大品牌，使用起来才更加放心。

3.2不锈钢

不锈钢是一种常见的燃气灶材质，它的最大特点就是耐高温，即使长期使用，也不易有变形和开裂的问题发生。易清洁程度也不错，普通油污用湿布擦一擦就可以。

但是不锈钢燃气灶也有弊端，比如它的耐磨性不好，很容易被尖锐物品刮擦出痕迹，影响使用寿命。而且不锈钢面板往往硬度不够，如果不小心有碗、不锈钢铲等重物掉落撞击，容易出现凹陷。

3.3陶瓷

陶瓷算是一个小众的面板材质了。它的优势就是价格实惠而且比较耐用，但是它不能承受过重的压力，而且外观有局限性，所以逐渐在被市场淘汰。

选购指南：

三种材料面板在美观度、耐用度和易清洁度上对比如下。

美观度：钢化玻璃>陶瓷>不锈钢

耐用度：不锈钢>钢化玻璃=陶瓷

易清洁度：钢化玻璃>陶瓷>不锈钢

综上，选择一个大品牌的钢化玻璃面板燃气灶是个兼顾使用感和耐用性的好主意。

钢化玻璃燃气灶

不锈钢燃气灶

看了上面这些，你是不是也有信心能够选到一个合适的燃气灶了！