首页 > 食品 > 正文

洗猪肚时,加盐、加醋、加白酒?都不对!

  • 厨影美食
  • 2019-08-08 01:24
  • 147
摘要:猪肉是我们中国最受欢迎的一种肉类,每一种比较受欢迎的食物都是有着一定的原因,这个猪肉价格非常的便宜,吃起来的口感其实非常的不错,另外猪身体上有很多个部位都能够做

猪肉是我们中国最受欢迎的一种肉类,每一种比较受欢迎的食物都是有着一定的原因,这个猪肉价格非常的便宜,吃起来的口感其实非常的不错,另外猪身体上有很多个部位都能够做成一道美食佳肴,比如猪的内脏,它在我们生活中是很多人比较喜欢吃的一种食物。

新鲜800g猪肚大肚带小肚大别山散养黑土猪肚黑猪肚子黑猪新鲜现杀

对于猪内脏,我本人是非常的不感兴趣,我爸非常喜欢吃猪内脏,三天两头的买一些猪肚回到家里面让我妈给他清洗,然后制作,我妈最讨厌的就是清洗猪肚需要花费很长的时间,有时候还清洗不干净,在清洗猪肚的时候,经常听别人说有些人会在里面放一些盐,有些人会在里面加一些醋来清洗,那么到底哪一种方法才是正确的?其实我们都试过,哪一种方法都是不对的,而且在清洗的时候,根本不可能完全的把猪肚给清洗干净,后来学会了一个新方法。

香满园 美味富强粉5kg 不含增白剂面粉 烘焙原料

和我妈一块去外面饭店吃饭的时候,就和里面的大厨师傅聊了起来,聊着聊着我就问了他清洗猪肚的,饭店里面一般都是怎样来清洗的?本以为这个饭店大厨不会告诉我,没想到他慷慨的对我说了,原来饭店大厨在清洗猪肚的时候一般都用它,“面粉和花椒油”。

首先选择一些新鲜的猪肚,先用清水冲洗一下,然后把猪肚上面比较脏的东西用流水冲干净,接下来准备一些面粉,撒在猪肚的上面,然后用手揉搓,静置10分钟,接下来加入一些花椒油,再次的揉搓猪肚,面粉吸附能力非常的强,而花椒油,它可以去除猪肚的腥味,这两种东西,可以彻底的把猪肚清洗干净,而且没有一点异味。

九斗碗花椒油青花椒油165ml四川特产